稀釋血液，疲勞恢復，緩解便秘，抗衰老。這些都是人們好奇的健康詞彙。

有蔬菜符合所有這些健康詞。洋蔥是大家都知道的經典蔬菜。您可以煮它或炒它，任何風格都可以，日式、西式或中式！它是一種用途廣泛的成分。

近年來，洋蔥頻繁出現在健康節目中，很多人都知道洋蔥營養價值高，但你知道洋蔥對熱和水敏感嗎？據說生吃最好，可以更有效吸收營養。然而，普通洋蔥具有強烈而獨特的辣味，很難生吃。

因此建議使用辣味較淡的濱松市中央區篠原產的純白洋蔥。這種洋蔥在新年伊始就已上市，是日本最早上市的洋蔥，可以生吃，味道鮮美。

篠原白洋蔥，新鮮採摘，皮潔白

說到生吃的洋蔥，首先想到的是“新洋蔥”，也就是春季到初夏（3月到5月）的洋蔥。篠原市的白洋蔥上市得更早。它們將於新年剛過後的一月上市。篠原地區位於濱松市南部，瀕臨大海。這裡氣候溫暖，沙質土壤排水性良好，地下水位較高，非常適合種植洋蔥，因此自明治時代以來，這裡就是繁榮的洋蔥產區。

然而，這個地區種植的洋蔥不是典型的乾燥、棕色皮膚的洋蔥，而是在葉子還是綠色時收穫並立即運輸。它們以“沙拉洋蔥”和“白洋蔥”等名稱進行運輸。

12月下旬，我參觀了一片等待收穫的洋蔥田。一片綠色的田野。下面這些綠色的東西都是洋蔥。

12月下旬，我參觀了一片等待收穫的洋蔥田。

庄島農園的代表庄島航先生帶領我們參觀了這裡。

庄島是一位年輕的新農民，今年他正在慶祝第五次豐收。

儘管它被稱為田地，但土壤卻不是棕色的。一片細膩、光滑的灰色沙灘遍佈大地。

庄島先生走進田地，本能地拉起兜帽抵禦寒風，說道：“雖然很冷，但正是這風讓洋蔥變得美味。”

如果你靠近一點，你就可以透過塑膠看到又大又圓的洋蔥。我們收穫每一個，並用自己的眼睛檢查它們的大小。

我甚至沒費什麼力氣，洋蔥就從塑膠袋裡滑了出來。感覺太好了，想要拔出很多。洋蔥上的沙子也是很細的，呈粉狀。

每個收穫的洋蔥都散發著堅實和新鮮的氣息。如今，創業已經五年了，庄島先生說：“我終於可以做自己想做的事了。”

篠原白洋蔥的特徵是，外形不是正圓形，而是略扁，需要剝掉的皮很少，而且又厚又甜。其水分豐富，刺激性氣味小，即使用刀子割傷也不會刺痛眼睛。首先，我們推薦您搭配切片洋蔥一起享用。當然，煮熟後的甜度也是例外。

採摘的洋蔥的葉子和根都是用手一根一根地切掉的，但在採摘季節的前半段，還可以買到還保留著新鮮綠葉的「帶葉沙拉洋蔥」。「帶葉」表示洋蔥是新鮮的，在葉子還是綠色的時候採摘的。

當然，葉子也可食用。如果你找到了，一定要試試看。

與其他行業一樣，由於老化和缺乏接班人，有些人放棄了自己的田地，但篠原農場積累了豐富的技術，使其能夠以日本最快的速度運輸農產品。「產地就像一個活著的國寶。我想保護它，」庄島先生說。

“我想讓全國各地的人們都知道濱松洋蔥的味道”，他說，並創建了一個互聯網直銷頁面並開始在全國範圍內發貨。今年，我們想讓您嘗試一些日本最早出貨的生篠原白洋蔥。為什麼不嘗試濱松引以為傲的蔬菜之一——白洋蔥的美味抗衰老功效呢？

 

庄島農園小澤渡町營業所

直銷頁面 全國範圍內出貨

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〒432-8063 靜岡縣濱松市中央區小澤渡町 1671-2