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體驗職人熱情!手作香腸初挑戰

這次我們來到肉舖「とんきい(Tonkii)」,聽取店家介紹他們用心飼養的肉品後,馬上開始了香腸製作體驗。看起來簡單,其實沒那麼容易喔!

在濱松、濱名湖地區,有許多人透過各種各樣的體驗來分享他們的熱情。這真的是一個源自於「讓我們試試看」心態的挑戰嗎?

我來到了位於濱松市濱名區細江町的一家肉店「Tonkii」。聽名字就知道這裡可以吃到美味的肉。

這次,我們從香腸製作體驗開始。在我繫上圍裙準備做飯之後,總經理先給我講解了Tonkii的肉。總統熱情地講解了肉類的知識,包括豬吃什麼飼料、養什麼肉等。這個體驗的起始點在於,想要將只有身邊的人知道的事情傳達給食客。Jenne們專心地聽著,對他的熱情印象深刻。

開始您的體驗

聽完關於Tonkii肉的介紹後,我們立即開始了我們的體驗,觀看總經理演示整個過程。將肉、香料和其他材料混合在一起,塞入專門的機器中製成香腸。看總經理的例子,這看起來很容易。

然而,一旦你嘗試了,你就會發現它比你想像的要困難得多。將肉塞進專用機器中,將肉塞入薄腸中,肉不要太多,但不能太少,甚至沒有空氣。雖然很費勁,但她們還是調整了塞香腸的力度,最後把香腸做成了自己想要的大小和形狀。

我不知道它的味道會是怎樣。在煮香腸的同時,我們享用自助午餐。

自助餐也非常用心,不僅提供大量的肉類菜餚,還提供甜點、蔬菜、咖哩、湯等,全部採用當地的食材和食物製成。

在吃蔬菜和甜點的同時,女孩們評論道:“也許盤子現在有點棕色了”,“所有的菜看起來都很美味!”,同時享受著自助午餐。

自助餐吃到一半時,我被允許嚐一些我做的香腸。其味道就像正宗的香腸,帶有濃鬱的香料味。午餐後,完成的香腸被裝入特百惠容器中。Jenne們看起來很高興,好像她們很期待回家吃它。總統所傳遞的熱情似乎就是透過這段經歷傳達出來的。

大人小孩都可以享受的香腸製作體驗。我們建議您空腹來體驗。

美食 三和畜產「Tonkii」以日本第一美味豬肉為傲!直營餐廳與直賣店超人氣

體驗職人技藝—巖邑堂

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