濱松市天龍區的山區裡，有個叫做「熊」，念作「Kunma」的地方喔。

以前這裡是秋葉山・鳳來寺街道和善光寺・奧山街道交會的重要交通樞紐，所以曾經是熱鬧的宿場町喔。

這次我們來到了熊地區的「道之驛 熊水車之鄉」喔。

道之驛的象徵 — 水車小屋

可以享受各種樂趣的「道之驛 熊水車之鄉」，這次要為大家詳細介紹這裡的餐廳、特產館和體驗工坊喔！

什麼是「道之驛 熊水車之鄉」呢？

「道之驛 熊水車之鄉」位於阿多古川上游，是濱松市北部、北遠地區的一個道之驛。

縣道9號線穿越熊地區的中心，而「道之驛 熊水車之鄉」就位在這條縣道旁喔。

「道之驛 熊水車之鄉」裡面有三個主要設施喔：

• 餐廳「媽媽的店」
• 特產館「Buratto」
• 體驗工坊「交流之家」

沿著熊地區的森林和河川設有散步小徑，可以一邊散步一邊享受大自然的風景。

到了夏天，大家還會來阿多古川玩水，非常熱鬧喔！

「道之驛 熊水車之鄉」是在1995年被認定為道之驛的，到了2025年春天就迎來第30週年囉。

不過，它的起源可以追溯到1988年呢。

當時是以「水車之鄉」為名，由當地的婦女們開始展開各種活動喔。

為了傳承熊地區延續至今的飲食文化，這裡持續進行各種活動，像是販售農產品加工品、在餐廳提供蕎麥麵和天婦羅，還可以親自體驗打蕎麥麵和製作五平餅喔。

道之驛 熊水車之鄉 精彩看點導覽

旅途中值得一訪的「道之驛 熊水車之鄉」，可不只是單純的休息站喔！

除了餐廳和特產館之外，最推薦的就是「體驗工坊 交流之家」喔！

這次我們實際到了「體驗工坊 交流之家」體驗手打蕎麥麵，現在就來跟大家好好介紹一下喔！

體驗工坊 交流之家｜跟熊地區的媽媽們一起體驗手打蕎麥麵！

在停車場旁的「體驗工坊 交流之家」，可以體驗手打蕎麥麵、製作五平餅和蒟蒻喔。

這次挑戰人氣滿滿的「手打蕎麥麵體驗」喔！

代表熊地區媽媽們教我們手打蕎麥麵的是高橋小姐（照片左邊）。

我們一邊聽高橋小姐說：「手打蕎麥麵是每個家庭都會做的傳統喔」，一邊開始了體驗。

蕎麥麵的材料非常簡單，就只有蕎麥粉、水和撒在麵上防粘的粉喔。

還有，還讓我們看到了還沒變成蕎麥粉的蕎麥籽呢。

1. 潤水和揉麵團

首先，把水倒入蕎麥粉中，雙手不停地轉動揉拌。

原本鬆散的蕎麥粉慢慢開始結合成團，接著繼續揉到像耳垂一樣柔軟的程度喔。

2. 桿麵皮

用手掌把麵團壓平成圓形，再用桿麵棍慢慢桿薄。

重複桿麵動作，直到麵皮變成約2毫米厚，並且讓厚度均勻喔。

3. 切麵條

用菜刀把麵團均勻地切成條狀喔。

高橋小姐耐心地教我們，讓我們這些新手也能順利完成！

真的好開心喔～♪

現在，為了體驗這項手打蕎麥麵的活動，甚至有來自縣外和海外的客人喔。

大家能對手打蕎麥麵這項日本文化產生興趣，真的是讓人很開心呢！

從揉麵團到用菜刀切麵條，大約需要1個小時左右喔（手打蕎麥麵體驗的詳細請參考下方）。

接下來，就要來品嚐剛打好的新鮮蕎麥麵啦！

道之驛 熊水車之鄉的體驗項目

【手打蕎麥麵體驗】

• 舉辦期間：10月中旬～3月
• 費用（含稅）：6,000日圓（2人份）
• 所需時間：約1小時

※體驗需事先預約※

預約請點這裡（Yaramaika旅遊）

【五平餅製作體驗】

• 舉辦期間：全年
• 費用（含稅）：7,500日圓（約14串）
• 所需時間：約1小時

用自家製的味噌醬，來做出熊地區的鄉土風味吧！

※體驗需事先預約※

預約請點這裡（Yaramaika旅遊）

【蒟蒻製作體驗】

• 舉辦期間：10月中旬～3月
• 費用（含稅）：6,000日圓（約14個）
• 所需時間：約1小時

請享受用蒟蒻芋製作出來的道地好滋味喔！

※體驗需事先預約※

預約請點這裡（Yaramaika旅遊）

餐廳「媽媽的店」｜可以吃到自己親手做的蕎麥麵和當地特色料理喔！

位於「道之驛 熊水車之鄉」內的餐廳「媽媽的店」。

在這裡，可以品嚐到體驗時親手做的蕎麥麵和當地的特色料理喔。

這次，我們品嚐了體驗時親手做的新鮮蕎麥麵，還有天婦羅拼盤喔。（天婦羅拼盤需另外加價）

自己親手做的蕎麥麵果然特別好吃！當然非常美味（笑）

麵條長短和粗細不一，反而更有自己動手做的感覺呢。

天婦羅拼盤以熊地區產的厚實舞菇為主，還有多種蔬菜天婦羅，都是剛炸好的酥脆口感！

和蕎麥麵一起，很快就吃光光了呢。

在這家餐廳，除了每天現打的新鮮蕎麥麵，還可以品嚐到當地特色的鹿肉咖哩喔。

聽說還推薦用當地捕獲的鹿肉慢火燉煮的咖哩，以及新推出的鹿肉絞肉味噌飯喔。

※菜單和價格可能會隨季節有所變動，請見諒喔。

「媽媽的店」店內充滿了溫暖的木質氛圍喔！

新綠季節時，在露臺座位用餐也很愜意呢♪

特產館「Buratto」｜熊地區的特產琳瑯滿目！

在「特產館Buratto」裡，擺滿了熊地區媽媽們用心手工製作的商品，像是手工自製的蒟蒻、饅頭、味噌和醃漬蔬菜等美味商品。

「道之驛 熊水車之鄉」的原創商品——鹿肉咖哩即食包，以及熊地區產的舞菇也都可以在這裡買到喔！

除了鹿肉咖哩之外，還有鹿肉茶香咖哩和鹿肉燉菜等多種口味，選擇非常豐富喔！

店裡還有許多木製家具，像是木桌、木椅，以及砧板、筷子等木工製品，種類超多！

當作旅行的伴手禮也很適合呢！

還有就是……

說到「道之驛 熊水車之鄉」的名產，當然非五平餅莫屬啦！

※截至2025年6月，目前五平餅製作體驗的費用為每組7,500日圓（含稅）。

這是當地代代相傳的傳統好味道喔。

在特產館前，每逢週末與國定假日限定販售五平餅喔！

據說是用炭火慢慢烤出來的五平餅，上面塗滿了自家製的味噌醬，香氣十足！

五平餅的竹籤上如果有中獎標記，就可以再免費獲得一串喔！

一定要來試試看喔！

「道之驛 熊水車之鄉」設施與服務資訊

• 廁所：有西式、和式及無障礙廁所，並設有24小時開放的廁所
• 停車場：大型車3台、一般車60台、無障礙車位2台
• 會議室出租：約可容納30人
• 餐廳：有
• 商店：有

「道之驛 熊水車之鄉」附近的觀光景點

水車之鄉周圍有許多可以享受大自然的好去處喔。

• 周邊散步路線
• 露營場
• 螢火蟲之鄉
• 大栗安梯田　等等

＼＼浜松・濱名湖的／／
↓↓想找活動行程，就看這裡↓↓
Yaramaika 旅遊

「道之驛 熊水車之鄉」設施資訊

地址：靜岡縣濱松市天龍區熊1796-1

電話：053-929-0636

公休日：星期三、星期四

營業時間：

媽媽的店（餐廳） 11:00～15:00（最後點餐14:30）

特產館「Buratto」 10:00～15:00

官方網站請點這裡

夏天的「道之驛 熊水車之鄉」因為可以在阿多古川戲水而熱鬧非凡。

因為是淺灘，小朋友們也能安心玩耍喔♪

這裡是一年四季都能享受體驗活動和熊地區自然的推薦景點，大家一定要來走走看看喔！