本篇文章將詳細介紹「濱名湖 中ノ庄」的堅持特色、推薦菜色以及店內氛圍。

位於距離濱松車站不遠的「濱名湖 中ノ庄」，是一家能享受道地鰻魚料理的車站附近人氣店。

店內每日早上都會進貨國產鰻魚，並由師傅一尾一尾細心處理，再用備長炭燒烤的蒲燒，口感蓬鬆軟嫩，香氣四溢，非常誘人。

除了招牌的鰻魚飯外，店內還提供附鰻魚的會席料理以及多樣的一品料理，不論是用餐、宴會或聚餐，都能滿足各種需求。

本篇文章將詳細介紹「濱名湖 中ノ庄」的堅持特色、推薦菜色以及店內氛圍。

「濱名湖 中ノ庄」是什麼樣的店？

從濱松車站步行約4分鐘，從新濱松車站步行約2分鐘。

位於市區熱鬧地段的「濱名湖 中ノ庄」，是一家在觀光途中或下班後都能輕鬆造訪的鰻魚專門店。

即使鄰近車站，店內仍保有沉穩放鬆的氛圍，就算是第一次來訪也能安心入店。

不僅深受在地人喜愛，也受到造訪濱松的觀光客歡迎。

為濱松市中心注入活力！透過美食打造熱鬧氛圍的店家

「濱名湖 中ノ庄」是懷抱著「想讓濱松市中心更加熱鬧、有活力」的心意而誕生的店家。

2012年於濱松車站周邊開始營業，並於2016年遷移至現今的鍛冶町廣場，一路走來，作為能讓更多人聚集、享受美食的場所，不斷累積經驗與人氣。

店名「中ノ庄」蘊含著「希望成為一個讓人們聚集，並透過美食創造熱鬧氛圍的存在」的心意。

從用餐到宴會、商務接待都能對應的寬敞用餐空間

「濱名湖 中ノ庄」的店內空間寬敞，除了桌席之外，還設有榻榻米座位、掘式暖桌座位，以及包廂等多種座位選擇。

整體氛圍悠閒舒適，不僅適合想要靜靜享用美食的客人，也非常適合家庭用餐或團體聚餐。

此外，無論是宴會或商務接待，都能依照人數與用途加以使用，這也是中ノ庄的一大魅力。

即使位於市中心，也能因應各種不同用餐情境的貼心規劃，正是「濱名湖 中ノ庄」長期受到喜愛的原因之一。

「濱名湖 中ノ庄」的堅持

從鰻魚的採購、燒烤方式，到米飯的品種選擇，「濱名湖 中ノ庄」對每一個細節都毫不妥協，這正是他們的堅持所在。

每日早晨進貨的國產鰻魚，於店內逐尾細心處理

「濱名湖 中ノ庄」使用的是每天早上從濱名湖湖畔的鰻魚批發商進貨的國產鰻魚。

圖片來源：濱名湖 中ノ庄 官方網站

只進貨當天所需的數量，並在店內逐尾進行細心的前處理，讓鰻魚能在保持高度新鮮的狀態下進入料理流程，這正是其一大特色。

從前處理到燒烤的每一道工序都在店內一貫完成，師傅能隨時掌握鰻魚的狀態，追求最佳的完成度。

為了不破壞食材原本的美味與口感，始終不吝惜時間與工夫，這份用心也體現在每一口的滿足感之中。

以備長炭燒烤而成，口感蓬鬆香氣十足的蒲燒

鰻魚的燒烤方式大致可分為兩種：先蒸再烤、使口感更加蓬鬆柔軟的「關東風」，以及不經蒸煮、直接燒烤以引出香氣的「關西風」。

「濱名湖 中ノ庄」以先將處理好的鰻魚蒸過一次，再刷上醬汁進行燒烤為基本做法，同時融合兩種風格的優點，呈現出兼具柔嫩口感與香氣的蒲燒。

圖片來源：濱名湖 中ノ庄 官方網站

蒸煮時間會依照當天鰻魚肉質的厚度與油脂豐富程度進行細緻調整。

透過仔細觀察鰻魚的狀態並適時加以處理，追求蓬鬆口感與香氣之間的完美平衡。

最後再以備長炭細心燒烤，完成香氣十足的蒲燒。

此外，為了襯托鰻魚的風味，所使用的米飯選擇了宮城縣產的「ひとめぼれ（Hitomebore）」。

米粒分明、口感佳，與醬汁及鰻魚的搭配相得益彰，讓人能一路品嚐到蒲燒的美味直到最後一口。

會席料理與一品料理齊備，多樣化的菜色選擇

在「濱名湖 中ノ庄」，除了經典的鰻魚飯之外，還提供附鰻魚料理的會席料理，以及種類豐富的一品料理。

圖片來源：濱名湖 中ノ庄 官方網站

會席料理以鰻魚料理為核心，搭配前菜與各式小菜，讓人能在悠閒的節奏中細細享受整套餐點。

此外，一品料理的選擇也相當充實，與鰻魚料理一同品嚐，讓整體用餐體驗更加多元。

不僅適合一般用餐，也能對應宴會或商務接待等不同場合，這正是其魅力所在。

「濱名湖 中ノ庄」的推薦菜色

接下來將以實際品嚐的方式，介紹在「濱名湖 中ノ庄」不可錯過的推薦菜色，並結合實際用餐的感想，帶大家一同感受其魅力。

推薦① 鰻魚飯

圖片來源：濱名湖 中ノ庄 官方網站

這次點的是店內人氣 No.1、使用整尾鰻魚製作的鰻魚飯。

首先，在正式用餐前端上桌的，是香脆的鰻魚骨煎餅。

鰻魚骨煎餅香氣十足地炸得酥脆，口感輕盈、鹹味恰到好處，讓人一吃就上癮。

接著登場的鰻魚飯，在打開盒蓋的瞬間，香噴噴的鰻魚香氣撲鼻而來，令人不禁期待感滿滿。

色澤亮麗的鰻魚整尾鋪滿在白飯上，視覺上就能感受到十足的滿足感，是一道讓人印象深刻的一碗。

用筷子輕輕一夾，鰻魚肉質蓬鬆柔嫩，入口後能感受到外皮微脆的口感，以及油脂的美味緩緩在口中擴散開來。

以備長炭燒烤出的香氣，與甜鹹適中的醬汁完美平衡，雖然油脂豐富，後味卻出乎意料地清爽。

與白飯的搭配也十分契合，份量十足，卻讓人不知不覺就全部吃完。

其實這道鰻魚飯還貼心附有餐後可選擇的甜點，三種甜點中可挑選一款，讓整頓用餐從頭到尾都充滿滿足感。

這次選擇的是能感受到濱松特色的「濱松うなぎのぼり（Hamamatsu Unaginobori）」所推出的「核桃派」。

使用法國產的濃郁奶油，以及以濱名湖產鰻魚 100％ 為原料製成的鰻魚骨粉所打造的派皮，口感酥脆迷人，搭配烘烤核桃的香氣，在口中層層展開。

在細細回味鰻魚飯的餘韻之中，讓整頓用餐能夠一路悠閒地享受到最後。

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鰻魚飯／3,950 日圓（含稅）
・鰻魚飯（整尾鰻魚）
・鰻魚骨煎餅
・肝吸湯
・醃漬小菜
・附甜點
※價格為 2025 年 11 月時點

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另外，「濱名湖 中ノ庄」的鰻魚飯也能依照食量與用餐情境來選擇，這一點同樣十分吸引人。

除了本次介紹的可品嚐整尾鰻魚的鰻魚飯之外，還有份量十足的「鰻魚飯 上（1.5 尾）5,500 日圓（含稅）」；以及適合特別日子，或想更盡情享受鰻魚美味時選擇的「鰻魚飯 特上（2 尾）6,800 日圓（含稅）」。

推薦② 鰻魚雙吃御膳

圖片來源：濱名湖 中ノ庄 官方網站

「鰻魚雙吃御膳」是能同時享受鰻魚丼與鰻魚茶泡飯兩種風味的套餐，是「濱名湖 中ノ庄」獨有的菜色。

鰻魚丼以香氣十足的烤鰻魚搭配醬汁，風味經典、非常下飯；而鰻魚茶泡飯則以清雅的高湯襯托出鰻魚的美味，口感清爽。

鰻魚丼與茶泡飯分別以不同的碗盛裝，能從頭到尾完整品嚐兩種不同的美味，正是這道御膳的最大特色。

非常適合「想同時享受濃郁鰻魚風味，也想來一碗清爽料理」的饕客選擇。

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鰻魚雙吃御膳／3,400 日圓（含稅）
・鰻魚丼
・鰻魚茶泡飯
・鰻魚骨煎餅
・肝吸湯
・醃漬小菜
・附甜點
※價格為 2025 年 11 月時點

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「濱名湖 中ノ庄」的外帶與伴手禮

在「濱名湖 中ノ庄」，除了可於店內用餐外，也提供外帶餐點與伴手禮。

由於地點鄰近濱松車站，無論是觀光行程途中，或出差返程時，都有不少人順道前來造訪。

鰻魚飯便當、白燒等外帶餐點同樣豐富

外帶餐點中，使用整尾鰻魚製作的「鰻魚飯便當 3,800 日圓（含稅）」相當受歡迎。

由店內處理並燒烤完成的蒲燒鰻魚，即使帶回家也能慢慢品嚐其美味。

若想份量輕一些，也推薦使用半尾鰻魚的「鰻魚飯半份便當 2,100 日圓（含稅）」。

此外，蒲燒或白燒等單品料理，也都有提供外帶選擇。

另外，外帶餐點若能事先以電話預約，取餐時會更加順暢。

由於燒烤需要一定時間，特別是在用餐尖峰時段或週末，建議提前下單。

※價格為 2025 年 11 月時點

作為伴手禮也很推薦的「濱松うなぎのぼり（Hamamatsu Unaginobori）」

作為伴手禮，推薦的是「濱松うなぎのぼり」所推出的原創派點心，這款甜點也會作為鰻魚飯的餐後甜點提供。

口味共有兩種，分別是核桃派與天龍茶派。

兩款派點心皆使用以濱名湖產鰻魚 100％ 為原料製成、無異味的「鰻魚骨」，將鰻魚骨所含的營養完整封存於派點心之中。

使用法國產奶油製作的派皮香氣濃郁，即使在餐後享用，也不會感到過於厚重，口感溫和順口。

包裝方面，除了時尚感十足的禮盒款式外，還有取自寓意吉祥的「うなぎのぼり」之名、設計成御守造型的迷你禮品。

不僅適合作為濱松伴手禮，也非常適合用來當作小巧的贈禮或討喜的吉祥禮物。

「濱名湖 中ノ庄」的混雑資訊

由於是鄰近車站的人氣餐廳，「濱名湖 中ノ庄」在部分星期與時段可能會較為擁擠。

特別容易客滿的時段為週末與國定假日的午餐時間，以及週五、週六的晚餐時段。

除了觀光客前來用餐外，聚餐或宴會的需求增加時，也可能需要稍作等候。

若希望確保座位，或是多人同行、計畫宴會或聚餐，建議事先進行預約。

相較之下，平日避開午餐尖峰時段，或是下午較為清閒的時段，通常能較為悠閒地享用餐點。

避開用餐尖峰時段，選擇稍晚一些的午餐時間，悠閒地享用美食也很不錯。

「濱名湖 中ノ庄」的店鋪資訊

地址：濱松市中央區鍛冶町 1-2　かじ町プラザ（Kaji-machi Plaza） 1 樓

電話：053-454-3389

營業時間：11:00～22:00（最後點餐時間：21:30）

公休日：星期二
※ 星期一有時為公休（遇國定假日則正常營業）
※ 最新資訊請以官方網站為準

付款方式：現金、信用卡

座位數：134 席（榻榻米座位、桌席、掘式暖桌座位、包廂）

預約方式：電話或專用預約表單

交通方式：
從 JR 濱松站步行約 4 分鐘
從遠州鐵道新濱松站步行約 2 分鐘

停車場：
請使用店鋪西南側之「かじプラ停車場（Kaji Pura Parking）」或「かじプラ第 2 停車場（Kaji Pura No.2 Parking）（立體停車場）」
※ 用餐顧客可獲贈 2 小時免費停車券

官方網站: https://www.nakanosho.com/index.html

※以上資訊為2025 年 11 月時點之內容。

這次為大家介紹的是，從 JR 濱松車站步行約 4 分鐘、從遠州鐵道新濱松車站步行約 2 分鐘，交通相當便利的鰻魚專門店「濱名湖 中ノ庄」。

不僅堅持選用國產鰻魚，店內從經典的鰻魚飯、能一次品嚐兩種風味的鰻魚雙吃御膳，到會席料理等，菜色選擇豐富；餐後甜點與伴手禮同樣是吸引人的一大亮點。

營業至晚間 22:00，無論是觀光行程途中、下班後用餐，或是聚餐、會食等各種場合，都相當方便。

造訪濱松時，不妨到「濱名湖 中ノ庄」，品嚐看看這裡講究用心的鰻魚料理吧。

【採訪協力】濱名湖 中ノ庄