이번에는 이 맛을 찾아 먼 곳에서도 찾아오는 손님이 많을 정도로 인기 있는 ‘카네린 장어점’을 소개합니다.

하마마쓰역에서 서쪽으로 차로 약 10분.

현도 62호선에서 한 블록 북쪽으로 들어간 유도카이도(雄踏街道) 변에 자리한 ‘카네린 장어점’.

이어온 비법 소스는 진하면서도 깔끔한 맛으로, 장어의 구이를 가장 맛있게 즐길 수 있게 해줍니다.

이번에는 이 맛을 찾아 먼 곳에서도 찾아오는 손님이 많을 정도로 인기 있는 ‘카네린 장어점’을 소개합니다.

카네린 장어점이란

창업 100년의 역사를 가진 ‘카네린 장어점’은 하마나코(浜名湖)의 해산물을 다루는 장사에서 시작해, 73년 전부터 장어만을 고집하는 장어 요리 전문점으로 전국 각지에서 팬들이 찾는 명점입니다.

2016년에는 정원을 제외한 부분을 전면 리모델링하여, 코자형(コの字型) 구조로 중정을 바라볼 수 있게 설계되었습니다.

잘 관리된 일본식 정원을 감상하며 장어 요리를 즐길 수 있는, 운치 있는 장어집입니다.

사진 제공: 카네린 장어점

“혼자 오더라도 느긋하게 장어 요리를 즐길 수 있도록” 카운터석은 투명 아크릴판으로 하나하나 구분되어 있어, 자신의 페이스대로 식사를 즐길 수 있습니다.

사진 제공: 카네린 장어점

5대째 경영자인 하카마다 유타로(袴田裕太郎) 씨는 “눈앞의 정원도 식사의 일부로 즐기길 바란다”고 말합니다.

사진 제공: 카네린 장어점

푸른 일본식 정원에는 봄에는 등나무 꽃이 피고, 봄의 새싹에서 가을의 단풍까지 붉은 잎을 내는 노무라 단풍이 신록의 포인트로 심어져 있습니다.

아름다운 정원을 바라보며 장어 요리를 만끽할 수 있는 호화로운 시간을 카네린 장어점에서 직접 체험해 보세요.

사진 제공: 카네린 장어점

카네린 장어점의 맛의 비밀

그 맛의 비밀은 창업 초기부터 이어져 온 비법 소스에 있습니다.

이 소스는 4대째 하카마다 타케야스(袴田建康) 씨와 5대째 하카마다 유타로(袴田裕太郎) 씨가 장인들과 함께 지켜온 전통의 맛입니다.

사진 제공: 카네린 장어점

장어 소스는 창업 때부터 이어져 왔으며, 진하면서도 깔끔한 맛으로 많은 손님을 매료시키고 있습니다.

장어는 가볍게 찐 후, 고온의 숯불에서 구워 내는 간토식(関東風)입니다.

사진 제공: 카네린 장어점

장어의 식감을 중요하게 여기는 카네린 장어점에서는 숙련된 장인들이 세심한 손길로 최고의 상태로 요리를 제공합니다.

5대째 하카마다 유타로 씨는 말합니다. “장어 덮밥(우나쥬)은 심플한 요리이기 때문에, 장어를 완성하는 마지막 단계인 숯불 굽기에서 ‘그을림’과 ‘윤기’의 균형을 고려하며 굽고 있습니다.”

인기 No.1 메뉴, 장어 덮밥(우나쥬) 중 사이즈

이번에는 카네린 장어점의 인기 No.1 메뉴인 장어 덮밥(우나쥬) 중 사이즈를 맛보았습니다.

5대째가 말했던 것처럼, 진한 맛 속에 깔끔함이 느껴지는 장어 덮밥은 술술 넘어가는 맛입니다.

중 사이즈는 장어 1마리 분량이지만, 금세 다 먹을 수 있었습니다.

취재 중 옆자리에 앉은 손님은 이렇게 말했습니다. “장어도 물론 맛있지만, 밥도 정말 맛있어서 일부러 오게 됩니다.”

토야마산 코시히카리 쌀과 전통 소스가 어우러진 장어 덮밥은 최고의 맛이었습니다.

카네린 장어점에는 현외에서 오는 손님이 많아, 차로 유명한 시즈오카의 맛있는 차도 제공하고 있습니다.

맛있는 차잎의 증거인 ‘모우지’가 차 표면에 살짝 떠 있는 모습도 볼 수 있습니다.

달콤하고 맛있는 차도 함께 즐겨 보세요.

일품 요리 추천 메뉴

카네린 장어점에는 장어 덮밥 외에도 다양한 일품 요리가 준비되어 있습니다.

추천 메뉴는 장어 초무침 ‘우자쿠’입니다.

숯불에 구운 장어가 들어 있어, 오이와 묘가(茗荷)의 아삭한 식감과 함께 즐길 수 있는 요리입니다.

또한, 장어 덮밥과 함께 주문하는 손님이 많은 ‘시라야키’도 인기 메뉴입니다.

사진 제공: 카네린 장어점

사진은 장어 1마리 분량의 시라야키이지만, 최근 새로 선보인 시라야키 반마리 메뉴도 인기라고 합니다.

손그림 아티스트가 정성껏 그린 메뉴판에는 장어의 표정이나 음료 등 세밀한 터치로 보기 쉽게 표현되어 있습니다.

카네린 장어점을 방문하신다면 꼭 확인해 보세요!

※ 가격은 2025년 10월 기준이며, 메뉴나 가격은 변경될 수 있습니다.

카네린 장어점 매장 정보

주소: 시즈오카현 하마마쓰시 츄오구 이리노초 731

전화: 053-448-9335

영업시간: 11:00〜13:45 [주문 마감] / 17:00〜20:00 [주문 마감]
※ 당일 혼잡 상황에 따라 조기 주문 마감 가능

정기 휴일: 매주 수요일, 제1·제3 화요일

좌석 수: 61석
2인 × 4석
6인 × 2석
호리고타츠(掘りごたつ) 6인 × 1석
1인 × 7석
반개별실 4인 × 2실
다다미 호리고타츠 있음

주차장: 가게 앞과 제2 주차장 합쳐 30대

교통
차: 하마마쓰역에서 차로 약 10분
버스: 엔테쓰버스 ‘히가시히코오(東彦尾)’ 정류장에서 도보 2분입니다.

예약: 가능 (요일 및 시간에 따라 예약 불가 가능)
예약석과 별도로, 개점 약 40분 전부터 기명대 있음

금연: 전석 금연

결제 방법: 현금 / PayPay / VISA, MasterCard, JCB, AmericanExpress, Diners 등

공식 사이트: https://kanerin.net/

카네린 장어점 5대째 하카마다 유타로 씨가 독자 여러분께 전하는 메시지

저희 가게는 간토식장어 요리이지만, 구이의 식감을 살리기 위해 가볍게 찐 장어를 한 번에 숯불로 구워 냅니다.

그을림과 윤기를 살려 완성한 ‘장어 덮밥(우나쥬)’을 꼭 맛보세요.

입맛에 맞으시길 바랍니다.

또한, 저희 직원들의 서비스에 대해 많은 손님께서 칭찬해 주셔서 감사합니다.

앞으로도 깔끔하면서도 정성 가득한 요리와 서비스로 여러분을 맞이하겠습니다.

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이번에는 카네린 장어점을 소개해 드렸습니다.

맛있는 장어 요리와 친절한 직원들의 서비스가 돋보이는 카네린 장어점에서, 아름다운 일본식 정원을 바라보며 여유로운 시간을 즐기실 수 있었습니다.

여러분도 꼭 카네린 장어점을 방문해 보세요.

취재 협력: 카네린 장어점

사진 제공: 카네린 장어점