“맥주와 가장 잘 어울리는 안주는 무엇일까?”라고 물으면, 여러분은 어떻게 대답하시겠습니까?

“맥주와 가장 잘 어울리는 안주는 무엇일까?”라고 물으면, 여러분은 어떻게 대답하시겠습니까?

에다마메, 가라아게, 감자튀김.

다양한 요리가 떠오르지만, 잊지 말아야 할 것은 바로 ‘교자’입니다!

교자 소비액 전국 1위를 매년 우쓰노미야 교자와 경쟁하는 ‘하마마쓰 교자’.

이번에는 전국의 크래프트 맥주를 즐길 수 있는 ‘하마마쓰 크래프트 비어 어드벤처’에 맞춰 유튜브에서 개최된 ‘추천 교자 소개’의 현장을 리포트합니다.

하마마쓰 크래프트 비어 어드벤처와 하마마쓰 교자

‘하마마쓰 크래프트 비어 어드벤처’는 하마마쓰역 앞 소라모를 회장으로 매년 열리던 ‘하마마쓰 크래프트 비어 페스’의 스핀오프 기획입니다.

코로나 상황으로 많은 음식점이 모이는 이벤트를 열 수 없게 되자, 전국의 크래프트 맥주를 가정에서도 즐길 수 있도록 EC 쇼핑도 활용한 ‘각자 원하는 스타일로 크래프트 맥주를 즐기자’ 캠페인입니다.

이번에 ‘하마마쓰 크래프트 비어 어드벤처’에서 판매되는 전국의 크래프트 맥주에, 지역의 ‘하마마쓰 교자’를 페어링해 즐기는 온라인 라이브 방송을 두 차례에 걸쳐 진행했습니다.

이번 기획에는 지역 하마마쓰에서 Meinschloss와 Octagon Brewing이 참여했습니다.

Meinschloss는 바이스젠(Weizen)과 헬레스(Helles) 등 본고장 독일 스타일의 맥주가 특징입니다.

Octagon Brewing은 지역 하마마쓰의 재료를 살린 맥주 제작에 힘쓰고 있습니다.

이벤트에 맞춰 양조 책임자 치바 씨가 온라인에서 브루어리 토크에도 참여했습니다.

집에서 마실 때 선택한 하마마쓰 교자

맥주와 추천 교자를 각각 가져와 온라인 술자리가 시작되었습니다.

교자 가게에서 아르바이트 경험이 있거나, 매주 집에서 ‘교자 데이’를 정해두고 있다고 이야기하는 사람 등, 각자 맥주를 한 손에 들고 하마마쓰 교자에 대한 애정을 이야기해 주었습니다.

●히로카미 아키코(廣上明子) 씨 추천

【코지마야(小島屋)】
주소: 하마마쓰시 텐류구 후타마타쵸 후타마타 415-7　TEL: 053-925-2367
쫄깃한 피와 주름이 예쁘게 잡힌 만두가 식욕을 돋웁니다.
채소가 많아 깔끔한 맛이지만, 한 개 크기가 꽤 커서 먹는 만족감도 충분합니다.
약간 달콤한 소스가 특징이며, 집에서 만든 고추와도 잘 어울립니다.

【교자 전문점 타츠한(餃子専門店たつはん)】
주소: 하마마쓰시 하마나구 신하라 6090　TEL: 053-401-8876
하마마쓰 교자의 명점 ‘칸베에(かんべえ)’에서 수련한 후, 하마나구 신하라에 2021년 오픈했습니다.
속이 꽉 찬 교자를 한 입 먹으면 마늘보다는 생강 향이 먼저 느껴집니다.
소스와 고추는 각각 별도 판매입니다.
테이크아웃용 패키지에도 신경을 쓴 가게입니다.

●미조가키 안나(溝垣杏奈) 씨 추천

【마루와 상점(丸和商店)】
주소: 하마마쓰시 주오구 오쿠보쵸 2689　TEL: 053-485-0456
테이크아웃 전문점으로, 채소와 고기의 균형이 좋고, 평일에도 많은 사람들이 줄을 서는 인기 가게입니다.
56개에 1,000엔(1개당 17.8엔)으로, 일상 식탁에 부담 없는 가격대입니다.
추천하는 먹는 방법은 콘소메 수프에 교자를 구워 먹는 방법으로, 소스 없이도 맛있게 즐길 수 있습니다.

●오가와 유키(小川祐希) 씨 추천

【치쿠야(知久屋)】
하마마쓰시 내 20개 점포 외, 현내외 및 온라인 판매 진행　TEL: 053-437-7555(대표)
여러 점포를 운영하고 있어 시민에게도 익숙한 건강 반찬·도시락 ‘치쿠야’의 교자는 화학 조미료, 합성 착색료, 합성 보존료를 첨가하지 않았습니다.
맛은 채소의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있습니다.

●이소베 하루카(磯部はるか) 씨 추천

【후쿠나 교자점(福名餃子店)】
주소: 하마마쓰시 주오구 즈다지쵸 328-5　TEL: 053-463-3956
바삭하고 고소하게 구워진 후쿠나 교자를 젓가락으로 나누면, 속은 폭신합니다.
피의 적당한 두께감으로 먹는 만족감도 충분합니다.
하마마쓰 교자라면 꼭 나오는 삶은 숙주도 테이크아웃 시 함께 제공해 주는 점이 일품입니다.

【교자의 가게 카메(餃子の店 かめ)】
주소: 하마마쓰시 주오구 나카노쵸 1030-1(나카노쵸 본점)　TEL: 053-421-0798
주소: 하마마쓰시 주오구 류젠지쵸 752-2(류젠지점)　TEL: 053-401-1090
시내에 2개 점포가 있습니다.
얇은 피에 속은 부드럽게 풀어진 식감입니다.
속의 맛이 충분해 소스를 찍지 않아도 맛있으며, 마늘이 많이 들어간 교자는 밥과도, 맥주와도 잘 어울립니다.

●오쿠보 유나(大久保結奈) 씨 추천

【메르카토 마부치(メルカート間渕)】
주소: 하마마쓰시 주오구 사카나쵸 317-17　TEL: 053-456-6999
시내에서 크래프트 맥주, 안주, 엄선된 식품 등을 다양하게 갖춘 오랜 전통의 주류 가게입니다.
국산 재료에 신경 쓴 ‘오토요상 교자(おとよさん餃子)’는 마늘 맛이 중독적입니다!
육즙이 넘치는 스태미나 만점의 ‘드래곤 교자(ドラゴン餃子)’는 향신료와 라유를 듬뿍 사용한 선명한 빨간 소스가 인상적입니다.
혀가 얼얼한 맛은 매운 음식을 좋아하는 분께 추천합니다.

●유사 치에미(遊佐ちえみ) 씨 추천

【기보리(喜慕里)】
주소: 하마마쓰시 주오구 마쓰라쿠쵸 563-3　TEL: 053-447-5737
정석 교자(노멀 10개입) 외에도, 해산물 교자(오징어 8개입) 등 다양한 버전을 즐길 수 있습니다.
오징어를 사용한 특별한 교자는 교자 자체에 맛이 충분히 배어 있어, 소스 없이도 해산물의 감칠맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

●다카하시 유키(高橋侑希) 씨 추천

【타카후쿠(たか福)】
주소: 하마마쓰시 하마나구 요코스카 1201　TEL: 053-587-2507
굽으면 볼륨감 있는 쫄깃한 피가 특징이며, 따뜻한 분위기의 가게입니다.

【키요(きよ)】
주소: 하마마쓰시 주오구 카모에 1-33-5　TEL: 053-454-1931
집에서 만든 소스와 교자의 궁합이 뛰어납니다.
한 개 크기가 적당해, 여성도 부담 없이 먹을 수 있습니다.

한 달에 먹는 하마마쓰 교자의 양은?

9월 5일 방송에서는, 게다가 하마마쓰 출신의 그녀들이 맥주를 엔진 삼아 교자 토크를 가속합니다.

주사위 토크를 통해 하마마쓰 교자의 먹는 방법을 깊이 탐구하면, 식용유를 넉넉히 사용해 굽기, 레몬을 짜서 먹기 등, 자신만의 방식과 즐기는 방법이 차례차례 나오습니다.

집에서 교자를 직접 만들 때는 한 번에 60~70개.

“교자 먹을 때는 밥도 먹지 않는다” 등 각자의 고집도 이야기해 주었습니다.

하마마쓰 여성들은 평소 교자를 얼마나 먹을까요?

“한 달에 얼마나 교자를 먹나요?”라는 질문에 그녀들이 답하는 모습은 꼭 유튜브에서 확인해 보세요.

첫 번째 방송 모습은 여기: https://www.youtube.com/watch?v=ZiHhXZ_akLk&t=4s

두 번째 방송 모습은 여기: https://www.youtube.com/watch?v=U_JQmPaJpJ8&t=2354s

하마마쓰 교자와 맥주의 조합은 무한대!?

‘교자 일본 제일의 도시’라는 타이틀 경쟁에도 매년 이름이 오를 만큼, 1가구당 교자 구매액이 많아 교자가 시민들의 식생활에 정착한 하마마쓰.

판매점과 제조업체도 많고, 그 다양성과 국내 약 500곳이라고 하는 크래프트 맥주의 다채로움을 결합하면, 식탁의 활기는 정말 무한대일지도 모릅니다.

“맥주에 교자, 최고다!”라며 살짝 취한 유사 씨.

“과음하지 않도록 주의하세요”라고 시청자에게 당부하면서도 방송은 점점 열기를 더하며 연장전에 돌입했습니다.

마지막으로 오쿠보 씨가 “궁금한 맥주가 있다면 꼭 EC 사이트를 확인해 보세요”라고 하며 라이브 방송은 막을 내렸습니다.

유튜브에 아카이브가 남아 있으니, 당일 볼 수 없었던 분들도 맥주와 교자를 준비해 보시면 더 즐겁게 시청할 수 있을 것입니다.

하마마쓰 크래프트 비어 어드벤처는 시즈오카현의 긴급사태 선언이 해제되는 2021년 10월 이후에도 계속될 예정입니다.

각 브루어리의 신작 맥주도 추가되고 있다고 합니다.

하마마쓰 기대의 신인 브루어가 만든 맥주도 입고되었다고 들었으니, 꼭 확인해 보세요.

※본 기사에 기재된 내용은 변경될 수 있습니다.