I found a kit on social media that lets you make wagashi like a craftsman from Ganyudo. I decided to try making them myself…

집에서 보내는 시간이 늘어나면서, 특히 주말에는 무엇을 할지 고민하는 일이 많아졌습니다.

그런 와중에 문득 SNS를 보면, 지인이 “이런 체험이 있습니다”라고 소개한 것이 눈에 띄었습니다.

그것이 바로 간유도(巖邑堂)의 ‘Shokunin-san(しょくにんさん)’ 키트입니다.

간유도는 메이지 시대에 창업한 전통 있는 노포로, 한 개 한 개 정성껏 장인의 손으로 만든 일본 과자는 모두 외형에서 맛까지 말로는 표현할 수 없을 정도의 행복감이 넘칩니다.

그런 간유도에서 ‘Shokunin-san’이라는 키트를 통신 판매하고 있어, 장인처럼 일본 과자를 만들 수 있다고 합니다.

하지만 실제로 장인이 곁에 없는데, 어떻게 본보기를 보거나 조언을 받을 수 있을까요…

그런 생각을 하면서, 호기심 가득한 마음으로 ‘Shokunin-san’ 키트를 열었습니다.

마치 선물 상자를 여는 듯한 설렘을 느꼈습니다.

상자에는 멋진 간유도의 일본 과자 사진이 붙어 있어, 엄격한 노포 일본 과자점의 분위기를 풍기고 있었습니다.

바로 시작했습니다!

상자 안에는 적은 수의 도구와 일본 과자를 만들기 위한 재료가 들어 있었습니다.

그리고 맨 위에는 ‘Shokunin-san’의 설명서가 있었습니다.

설명서를 보면, 아주 이해하기 쉽게 즐기는 방법이 적혀 있습니다.

바로 손에 들고 만들기 시작했습니다.

이번 ‘Shokunin-san’에서는 놀랍게도 간유도의 YouTube 영상을 통해 만드는 방법을 알 수 있습니다.

그 때문에 문자로 된 설명서는 ‘Shokunin-san’ 설명서의 순서만으로 구성되어 있습니다.

영상은 설명서의 QR코드를 읽거나, YouTube에서 검색하면 바로 접속할 수 있습니다.

영상에서는 부드러운 분위기로 설명하는 우치다(内田) 사장과, 활기차고 또렷하게 말하는 신입사원 코야마(小山) 씨가 즐겁게 만들면서 가르쳐 줍니다.

키트 속 내용물 설명부터 만드는 방법, 도구를 사용하는 팁까지 천천히, 그리고 정성스럽게 전달해 줍니다.

이 영상 덕분에 집에 있으면서도 간유도 안에서 실제로 장인에게 가르침을 받는 느낌이 듭니다.

설명을 보고, 듣고, 실제 눈앞에 있는 앙금을 손에 들고, 바로 만들기 시작했습니다.

우치다 사장님과 코야마 씨는 아주 쉽게 앙금을 싸고 있는 것처럼 보여, 저도 똑같이 할 수 있을 것 같았지만, 의외로 그렇지 않았습니다.

싸려고 하는 것은 제 의식뿐인 것처럼, 겉의 앙금이 좀처럼 안쪽 앙금을 감싸도록 움직여 주지 않았습니다.

완성된 것은, 본보다는 차이를 느낄 수 있는 것이었습니다.

하지만 형태는 갖추어져 있습니다.

게다가 재료는 한 상자에 4개분을 만들 수 있는 양이 들어 있어, 다시 도전할 수도 있고, 누군가와 함께 만들 수도 있습니다.

서로 만든 것을 보여 주면서, 서로 다른 형태를 즐기는 것도 좋습니다.

완성된 것을 즐기고, 먹는 것… 그것만으로 끝나지 않는 것이 이 ‘Shokunin-san’입니다.

이 체험에는 이어지는 즐거움이 있습니다.

그것은 집뿐만 아니라, 집 밖에서의 즐거움입니다.

만든 작품을 사진으로 찍어 Facebook 그룹 계정에 참여하여 게시하면, 우치다 사장님과 같은 그룹에 참여하고 있는 사람들로부터 작품에 대한 감상이나 조언을 받을 수 있습니다.

이번에는 더 잘 만들어야지, 전시회에 출품하는 마음으로 도전하게 됩니다.

어느새 자신도 완전히 장인이 되어 있었습니다.

Facebook 그룹에서는 부모와 함께 즐기는 모습이나, 개성을 살린 작품 등 다양한 아이디어와 즐거운 분위기가 게시되고 있습니다.

그것을 보기만 해도 “다시 만들어 보고 싶다!”라고 느끼는 분들에게 다음 단계가 바로 ‘리필(おかわり)’입니다.

아직도 장인이 되기 위한 길은 계속될 것 같습니다.

※ ‘Shokunin-san’ 판매는 이미 종료되었습니다.

간유도 공식 사이트: https://ganyuudou.com/

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