如果有人問你「鰻魚的故鄉在哪裡？」你一定會忍不住想大聲回答「就在這裡！」——位於濱名湖畔的【粹月樓】…

如果有人問你「鰻魚的故鄉在哪裡？」你一定會忍不住想大聲回答「就在這裡！」——位於濱名湖畔的【粹月樓】

粹月樓的二樓設有【德 濱名湖別邸】

從大大的窗戶望去，可以一覽濱名湖的美景，彷彿身處在湖中一般。

在這裡品嚐，由老字號鰻魚店「うなぎ徳（Unagi Toku）」精選的活鰻與新鮮魚品，超越了五感的享受，甚至能喚起想像的第六感。

這次我要推薦的是！

特選鰻魚御前

以「在地食材、在地料理」為概念，提供當季生魚片，以及主廚自豪的每日特製小菜兩款。

 

帶皮的鰹魚光澤閃亮…

「遠州名物 もちがつお（Mochi-gatsuo」

彈牙的口感令人一試成癮

鰹魚啊！謝謝你與我相遇！

（生魚片內容依當日供應而異）

 

夏季蔬菜之王「燉茄子」

也非常適合預防夏季疲勞。

這茄子真是太美了，讓人忍不住對你的美麗感到嫉妒。

 

而且，當正人主廚對細節的用心，連在沙拉醬中都能感受到他作為料理人的熱情。

主廚傾注心力的作品「不沉的胡蘿蔔沙拉醬」

甜味與酸味和諧共舞的細緻一品，真令人嚮往這樣的生活態度。

 

自明治時期起每日續添的秘傳醬汁閃耀光芒，德自豪的鰻魚！

鰻魚的烤法採用淺蒸的濱松風格，能品嚐到活鰻獨有的美味。

對於奠定不動地位的德鰻，真是佩服不已。

不過，還不馬上吃……在這裡，來個10秒的鰻魚魔法吧！

趁熱撒上山椒後蓋上蓋子。

被稱為日本最古老香料的山椒，德濱名湖別邸使用的山椒，顏色呈現非常鮮豔的綠色。

靜靜等待約10秒，讓香氣散發出來。

1.2.3.4.5.6.7.8.9.10!

打開蓋子的瞬間，山椒散發出清爽微辣的香氣。

面對這樣的鰻魚，不由自主地露出笑容。

正如諺語所說：「山椒雖小，卻十分辛辣」，這小小的粒子裡，隱藏著令人驚訝的能量。

只需一點點山椒，加上10秒的魔法，鰻魚的美味就能被如此完美地提升。

厚實飽滿的鰻魚。

用筷子輕輕夾開，表面帶有微微彈性，入口即化的美味令人陶醉。

「心動不已」正是獻給眼前這碗鰻魚丼的最佳形容。

 

一邊眺望浜名湖的景色，一邊品嚐料理長用心製作的料理……

不妨來享受這樣的至福時光吧。

 

位於粹月樓三樓的，是以使用當地靜岡品牌峯野牛為主的鐵板料理餐廳——【THE HAMANAKO TERRACE】。

這裡還可以享用搭配肉品的豐富葡萄酒，以及多樣化的套餐料理。

在絕景背景下，盡情享受以在地食材製作的美味料理——粹月樓。

不妨依照不同的場景，安排一次愉快的外出吧。

款待達人河合專務將以笑容迎接您的到來！

 

 

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地址：浜松市中央區弁天島3436

2樓【徳 浜名湖別邸】

3樓【THE HAMANAKO TERRACE】

電話：

徳 浜名湖別邸：053-543-5109

THE HAMANAKO TERRACE：053-543-5519

營業時間：

【週二・週三・週四】
午餐 11:00～14:30（14:00最後點餐）
晚餐 17:00～20:30（20:00最後點餐）

【週五・週六・例假日】
午餐 11:00～15:00（14:30最後點餐）
晚餐 17:00～21:00（20:30最後點餐）

【週日】
午餐 11:00～15:00（14:30最後點餐）
晚餐 17:00～20:30（20:00最後點餐）

公休：週一（例假日照常營業）※另有不定期休假

交通方式：搭乘JR東海道線至弁天島站，開車約5分鐘即可抵達

官方網站：https://suigetsurou.jp/