美味的鰻魚料理與員工的貼心服務都非常出色的「かねりん鰻店」。在欣賞美麗日本庭園的同時，度過了一段悠閒的時光。

本文為2025年10月6日撰寫。

從濱松站開車往西約10分鐘。

「かねりん（Kanerin）鰻店」位於縣道62號線往北一條巷子，沿著雄踏街道而建。

傳承多年的秘製醬汁，味道濃郁卻清爽，完美襯托出鰻魚蒲燒的美味。

這次要為大家介紹這家人氣店「かねりん鰻店」，許多客人甚至特地從遠方前來，只為一嚐這份美味。

關於かねりん鰻店

擁有百年歷史的「かねりん鰻店」，最早是經營濱名湖海鮮的行商。

自73年前起專注於鰻魚，成為全國知名的「鰻魚料理專門店」，吸引了來自日本各地的鰻魚愛好者。

2016年，除庭園外全面翻修的「かねりん鰻店」，採用U字型設計，可眺望中庭。

這是一家充滿風情的鰻魚店，客人可以一邊欣賞精心維護的日本庭園，一邊享用鰻魚料理。

照片提供：かねりん鰻店

即使是一人來店，也能悠閒地享用鰻魚料理。

吧檯座位之間以透明壓克力板隔開，每個座位都有獨立空間，讓客人能按照自己的步調用餐。

照片提供：かねりん鰻店

第五代店主袴田裕太郎先生表示：「希望客人能把眼前的庭園，也當作用餐的一部分來享受。」

照片提供：かねりん鰻店

綠意盎然的日本庭園。

春天有紫藤花，還有「ノムラモミジ（Nomura Momiji）」從春天的新芽到秋天的紅葉，都為新綠增添點綴。

在「かねりん鰻店」體驗一段奢華時光，一邊欣賞美麗庭園，一邊盡情享用鰻魚料理吧。

照片提供：かねりん鰻店

かねりん鰻店美味的祕密

美味的關鍵在於自創業以來一直傳承下來的秘製醬汁。

這份醬汁是由第四代袴田建康先生與第五代袴田裕太郎先生，與職人一同守護的傳統味道。

照片提供：かねりん鰻店

鰻魚醬汁自創業以來一直傳承使用。

味道濃郁卻清爽，吸引了許多客人。

鰻魚採關東風做法，先輕蒸後再以高溫炭火燒烤。

照片提供：かねりん鰻店

重視鰻魚口感的「かねりん鰻店」，由資深職人以細心手法，將料理呈現至最佳風味。

第五代袴田裕太郎先生表示：「鰻重是簡單的料理，因此在最後以炭火燒烤的過程中，我們會仔細掌握焦香與光澤的平衡。」

人氣第一名菜色「鰻重」中份

這次，我們品嚐了かねりん鰻店人氣第一名菜色「鰻重」的中份。

如同第五代所說，這款「鰻重」在濃郁中帶有清爽口感，美味得令人一口接一口。

中份的鰻重使用一整尾鰻魚，但卻能輕鬆吃光。

採訪時，隔壁座位的客人說：「鰻魚當然美味，但白飯也是超級好吃的喔。」

富山產的越光米與傳統醬汁交織的「鰻重」，味道真是絕佳。

由於かねりん鰻店經常迎來外縣市的客人，因此店內提供靜岡這個茶鄉的美味茶品。

美味茶葉的證明——「毛茸（Mouji）」也在茶面上輕輕漂浮著。

也別忘了品嚐帶有甘甜的美味茶品喔。

單點料理推薦菜色

かねりん鰻店除了「鰻重」之外，單點料理也相當豐富。

推薦菜色是鰻魚醋物「うざく（Uzaku）」。

這道料理裡有滿滿的炭烤鰻魚切片，搭配小黃瓜與茗荷的口感一起享用，非常爽口。

這道「白燒」是許多客人會與鰻重一起點的料理。

照片提供：かねりん鰻店

照片中為整尾的白燒，但據說最近推出的「白燒半尾」也很受歡迎。

由畫家手繪的菜單，用細膩筆觸呈現鰻魚的表情與飲品等，讓人一目了然。

到「かねりん鰻店」時，一定要記得看看喔！

※價格為2025年10月資訊。

かねりん鰻店 店鋪資訊

地址：靜岡縣濱松市中央區入野町731

電話：053-448-9335

營業時間：11:00〜13:45［最後點餐］
17:00〜20:00［最後點餐］
※視當日客流情況，最後點餐時間可能會提前。

公休日：每週三、第1、第3週二

座位數：61席
（2人座×4席、6人座×2席、掘桌6人座×1席、1人座×7席、半個室4人座×2間、榻榻米掘桌座位）

停車場：店前及第二停車場合計可停30台車

交通方式：

開車：從濱松站開車約10分鐘

公車：從濱松站搭公車約10分鐘，於遠鐵巴士「東彦尾」站下車後步行2分鐘

預約：可預約 ※視星期及時間，可能無法預約
除了預約座位外，開店前約40分鐘也有登記候位台。

禁菸：全席禁菸

付款方式：現金 / PayPay / VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners 等

官方網站： https://kanerin.net/

かねりん鰻店第五代店主 袴田裕太郎先生 給讀者的訊息

本店採關東風鰻魚做法，為了保留蒲燒的口感，會先將鰻魚輕蒸後，再以炭火快速燒烤。

請務必品嚐我們重視焦香與光澤、精心完成的「鰻重」。

希望能合您的口味。

幸運的是，許多客人都讚賞我們員工的熱情款待。

今後也將以清爽又紮實的料理與貼心服務，歡迎大家光臨。

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這次為大家介紹了「かねりん鰻店」。

美味的鰻魚料理與員工的貼心服務都非常出色的「かねりん鰻店」。

在欣賞美麗日本庭園的同時，度過了一段悠閒的時光。

大家也一定要去「かねりん鰻店」親自體驗看看喔☆

※本文所載資訊可能有所變動。

【採訪協力】かねりん鰻店

【照片提供】かねりん鰻店