하마마쓰시 덴류구 하루노초에 ‘덴류의 가루이자와’라고 불리는 곳이 있다는 이야기를 들었습니다. 그곳에서는 한 달에 한 번, 장작 화덕으로 갓 구운 피자를 맛볼 수 있다고 합니다. 가게 이름은 반찬가게 하루바루(はるばる)입니다.

레츠 고, 하루바루！

하루노초(春野町)에서 태어나 자란 두 여성이 시작한 작은 가게입니다.

가루이자와(軽井沢)라고 불리는 이유는 여전히 알 수 없지만, “직접 가보면 알게 될 거예요.”라는 말을 듣고 방문하게 되었습니다.

‘하루바루(はるばる)’는 하마마쓰시 북부, 덴류구 하루노초 이사가와(砂川) 지역에 있습니다.

하루노초는 JR 하마마쓰역 근처에서 차로 약 1시간 30분 정도 산쪽으로 들어간 자연이 풍부한 곳입니다.

캠핑이나 계곡 물놀이, 드라이브 등, 가볍게 여행하는 기분으로 찾는 산속 지역이라는 이미지가 강하지 않을까요.

“직접 가보면 알 수 있다.”라고 해도, 가볍게 반찬을 사러 갈 수 있는 거리는 아닙니다.

그래서 한 달에 한 번, 장작 화덕 피자를 굽는 날에 맞춰 방문하기로 했습니다.

하루노초를 포함한 덴류구의 중산간 지역은 고령화와 인구 감소가 오랜 과제로 여겨져 왔습니다.

그런 산속 지역에서 피자를 만들고, 지역 내 배달도 하고 있다고 하여 ‘하루바루’의 두 분을 꼭 만나보고 싶어졌습니다.

반찬가게 하루바루는 지금으로부터 3년 전인 2018년에, 하루노초 출신인 니무라 하루요(新村はるよ) 씨와 아키모토 유키코(秋元ゆきこ) 씨가 시작한 가게입니다.

매주 목요일에는 지역 식재료를 듬뿍 사용한 반찬과 도시락을 만들어 판매하고 있으며, 미치노에키(道の駅) 등에는 자가제 금산지 미소(金山寺みそ)도 판매하고 있다고 합니다.

2020년 12월 중순, ‘하루바루’의 인스타그램에 ‘장작 화덕 피자의 날’ 소식이 올라왔습니다.

연말 단 이틀 동안만 구워진다고 합니다.

2020년 12월 26일, 처음으로 하루노초 이사가와까지 차를 몰고 갔습니다.

차로 약 1시간 30분.

국도 362호선에서 우회전해 현도 58호선을 따라간 뒤, 한 갈래 옆길로 들어갑니다.

‘산길인가?’ 하고 두근거렸지만, 차가 서로 마주치기 어려울 정도로 좁은 곳은 없습니다.

중간쯤 불안해질 무렵, ‘하루바루까지 2km’, ‘조금만 더’라는 표지판이 나타나 안심할 수 있었습니다.

하루노 사람들의 따뜻함을 엿볼 수 있는 순간이었습니다.

‘하루바루’의 간판과 피자 깃발을 발견했습니다.

장작 화덕 피자의 날에는 주황색 깃발이 좋은 표시가 됩니다.

차도 이 아래에 세우면 됩니다.

자, 과연 어디가 ‘가루이자와’일까요?

언덕을 올라가자, 반실외(半屋外) 지붕 아래에서 직원들이 역할을 나눠 피자를 만들고 있었습니다.

처음 가본 곳이었지만, 마치 아는 사람처럼 친근하게 말을 걸어 주셔서, 저희 주문이 구워질 때까지 하루요(はるよ) 씨의 남편 곤베에(ごんべえ) 씨가 ‘하루바루’를 안내해 주셨습니다.

가게 부지 안에는 장작이 가득 쌓여 있고, 닭장과 자가 채소밭까지 있습니다.

아이들뿐만 아니라 어른도 분명히 설레는 공간일 것입니다.

피자를 굽는 화덕도 곤베에 씨가 직접 만든 것이라고 합니다.

화덕에서 피자가 구워지는 향이 퍼지자, 갑자기 배에서 꼬르륵 소리가 났습니다

보는 동안 아보카도를 토핑한 피자나 치즈가 듬뿍 올려진 피자도 구워졌습니다.

메뉴에 없는 것이라도 요청하면 만들어 주는 것 같았습니다.

그래서 단골이 되는 이유를 알 것 같았습니다.

가게 뒤편도 안내해 주셨습니다.

한 번에 시야가 탁 트였습니다.

뒤산은 덴류 삼나무나 편백나무 숲이 아니라, 도토리가 열리는 코나라(일본 참나무) 숲이었습니다.

나무로 만든 테이블과 벤치, 그네와 작은 무대도 있습니다.

모두 하루요 씨의 남편 곤베에 씨가 직접 만든 것입니다.

아이들이 노는 공간이자, 야외 미니 콘서트 등 이벤트도 열린다고 합니다.

코나라 숲 사이로 먼 산을 바라보면, 고원 리조트 같은 느낌이 들어 ‘가루이자와’라고 말하고 싶은 마음도 이해가 됩니다.

피자는 배달이나 포장으로 이용하는 분도 많지만, 이곳에서 갓 구운 피자를 먹는 것도 기분이 좋습니다.

지역 채소와 자가제 소스에, 도우도 직접 만든 본격 피자입니다.

향긋한 장작 화덕 특유의 냄새를 즐길 수 있는, 쫄깃한 도우 위에 재료가 듬뿍 올라간 피자는 한 장만으로도 기대 이상으로 만족스러웠습니다.

두 분에게, 왜 가게를 시작하게 되었는지 물었습니다.

“지역 활성화!”라고 바로 대답하셨습니다.

“여기는 사람들이 모일 곳이 없거든요.”라고도 하셨습니다.

“주변 사람들은 걸어서 올 수 있지만, 나이가 많아 운전을 할 수 없거나 교통 수단이 없는 분들도 많아요.” 그래서 인접한 지역에는 배달도 하고 있습니다.

‘하루바루’에는 세대를 넘어 지역 사람들이 모이고, 현외에서 이주해 온 사람들과 소통하는 장소이기도 합니다.

이날은 3년 전에 이주해 온 젊은 여성과 작은 아이들도 조리와 접객을 도와주고 있었습니다.

이사가와 지역 주민은 약 90명입니다.

그런데 장작 화덕 피자는 2일 동안 200판이나 판매된다고 합니다.

정말로 인구가 줄고 있는지 의심될 정도의 판매량입니다.

분명 고령화나 과소화 대책이라고 일부러 힘을 주며 노력하는 것은 아닐 것입니다.

하루노초을 사랑하는 사람들이 자연스럽게 모여 무리하지 않고 즐기면서 운영하는 느낌이 듭니다.

그래서 따뜻하고 매력적인 것 같습니다.

아쉽게도 2021년부터 ‘장작 화덕 피자의 날’은 불규칙하게 개최됩니다.

하지만 ‘장작 화덕 피자’ 외에도 ‘하루바루 라멘’과 ‘하루바루 카페’가 계획되어 있다고 합니다.

‘하루바루’의 인스타그램을 확인하시고 꼭 방문해 보시기 바랍니다.

이 밖에도 하루노(春野) 마을에서는 매년 두 번 ‘하루노 사람들 돌아보기(春野人めぐり)’라는 이벤트가 개최됩니다.

2020년에는 코로나바이러스의 영향으로 중지되었지만, 하루노의 생활과 매력을 체험할 수 있는 이벤트입니다.

‘하루바루’에도 2일 동안 200명이나 되는 사람들이 방문한다고 합니다.

‘하루바루’라는 이름에는 하루노초의 ‘하루’, 하루요 씨의 ‘하루’, 그리고 “하루노초까지 먼 길 와 주셔서 감사합니다”라는 의미가 담겨 있습니다.

덴류구와 하루노초도 한층 더 친근하게 느껴지는 만남이었습니다.

저도 다음 ‘장작 화덕 피자의 날’과 2021년 ‘하루노 돌아보기(春野めぐり)’ 개최를 손꼽아 기다리고 있습니다.

전 라멘 가게 주인 출신인 곤베에 씨가 만드는 ‘하루바루 라멘’도 기대됩니다.

사람을 맞이하는 것을 좋아하는 ‘하루바루’에서, 지역 채소가 가득한 맛있는 요리와 고원 리조트 같은 분위기를 즐기러 가 보시기 바랍니다.

 

반찬 가게 ‘하루바루(はるばる)’

주소: 덴류구 하루노초 이사가와 55-2

Instagram: https://www.instagram.com/harubaru.y/

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