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‘슌카도 우나기 파이 팩토리’에서 우나기 파이의 비밀을 파헤쳐보자!

Updated: 2026.04.20

어른부터 아이까지 모두가 즐길 수 있는 우나기 파이 팩토리에서 우나기 파이의 비밀을 파헤쳐보세요!

2022년 6월 8일에 작성된 기사입니다.

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2025년 6월 30일 일부 내용이 업데이트되었습니다.

하마마쓰 명과 ‘우나기 파이(うなぎパイ)’의 비밀이 궁금했던 적이 있나요?

하마마쓰 시 외곽에 위치한 ‘슌카도 우나기 파이 팩토리(春華堂うなぎパイファクトリー)’에서는 무료로 공장 견학을 할 수 있습니다.

견학을 마친 후에는 시설 내 카페와 이동 카페에서 우나기 파이를 활용한 오리지널 디저트도 맛볼 수 있습니다.

어른부터 아이까지 모두가 즐길 수 있는 우나기 파이 팩토리에서 우나기 파이의 비밀을 파헤쳐보세요!

그런데 우나기 파이는 어떤 과자일까요?

“우나기 파이가 뭐지?”라는 분들을 위해 간단히 소개해 드립니다.

우나기 파이는 하마마쓰를 대표하는 명과입니다.

1961년에 탄생해, 엄선된 재료와 장인의 전통 기술로 하나하나 정성스럽게 만들어지고 있습니다.

엄선한 재료를 섞은 반죽에 장어 추출물을 더해 구워낸 뒤, 마지막으로 비전(秘伝) 소스를 발라 완성됩니다.

그리고 이 비전 소스는 사내에서도 극히 일부만 알고 있는 오리지널 레시피라고 합니다.

이렇게 완성된 우나기 파이는 바삭바삭하고 달콤해서 정말 맛있습니다.

소개하다 보니 저도 먹고 싶어지네요.

하마마쓰의 인기 명과, 우나기 파이의 비밀에 다가가 본다…?!

하마마쓰의 인기 명과인 우나기 파이의 제조 과정을 보고 싶지 않으신가요?

이렇게 바삭하고 고소한 과자… 도대체 어떻게 만들어지는 걸까요?

그 궁금증을 풀어주는 곳이 바로 여기, ‘슌카도 우나기 파이 팩토리’입니다!

무려 이곳은 무료로 견학할 수 있습니다.

정말 매력적인 시설이죠.

먼저 주차장에서 안내를 따라 입구로 이동합니다.

입구로 가는 길에는 무려 우나기 파이 트럭이!?

이곳은 인기 포토 스폿이니 사진 촬영도 잊지 마세요!

어떤 트럭인지 궁금하시죠? 하지만 직접 가서 확인하는 즐거움으로 남겨둘게요.

이곳은 건물 안으로 들어오자마자 보이는 모습입니다.

오른쪽은 매점, 왼쪽은 접수처입니다. 접수 용지를 작성한 뒤 접수처에 제출해 주세요.

여기서만의 비밀인데요, 견학 기념 선물도 받을 수 있다고 합니다.

견학 시작! 먼저 1층부터입니다.

우나기 파이 팩토리는 자유롭게 견학할 수 있습니다.

자신의 페이스에 맞춰 원하는 만큼 둘러볼 수 있다는 점도 반가운 포인트입니다!

마음에 드는 공정은 만족할 때까지 천천히 감상해 보세요.

구워져 나온 우나기 파이의 모습과 비전 소스가 발라지는 과정은 유리 너머로 관람할 수 있습니다.

줄지어 흘러가는 우나기 파이를 보고 있으면 하나도 남김없이 다 먹고 싶어질 정도입니다.

(사진이 조금 보기 어렵지만, 아래쪽 컨베이어 벨트에 나란히 놓인 길쭉한 갈색 과자가 우나기 파이입니다.)

1층을 다 둘러보셨다면 2층으로 올라가 보세요.

아, 그리고 2층으로 올라가는 계단 손잡이에는 무려 장어가 장식되어 있습니다!

세세한 부분까지 정성이 깃들어 있습니다.

2층에서 작업 풍경을 관람

2층에서는 작업 공정을 위에서 내려다보며 관람할 수 있습니다.

검품과 포장, 봉지에 담는 모습까지. 저도 모르게 한참 바라보게 되는 분들이 많은 공간입니다.

하나씩 정성스럽게 개별 포장된 우나기 파이는 작업자의 눈으로 여러 차례 검사를 거친 뒤 컨베이어 벨트를 따라 이동합니다.

검사 항목은 길이, 굽기 정도, 모양 등이라고 합니다.

이 기준을 통과하지 못한 우나기 파이들은 모아져 실속형 상품으로 판매된다고 합니다.

그리고 기준을 통과한 우나기 파이들은 상자에 담겨 포장됩니다.

상자에 담긴 우나기 파이들은 2층 끝까지 운반된 뒤, 마치 큰 크레인 게임 같은 기계로 가지런히 쌓여 갑니다.

일정 높이까지 컨테이너에 쌓이면 안쪽 셔터가 열리며 창고로 이동합니다.

그 후 출하 구역으로 옮겨져, 여기서 배송 트럭에 실려 공장을 떠나게 됩니다.

맛있게 드셔 주시길…

작업 풍경을 관람한 후에는 우나기 파이에 대한 소소한 지식도 알아볼 수 있습니다!

제조 견학을 마쳤다면 우나기 파이 시어터로 가보세요!

이곳에서는 우나기 파이 장인과 제조 공정 등을 우나기 파이 캐릭터 ‘우나군(うなくん)’이 소개해 주는 영상을 상영합니다.

※ 시어터 상영 시간은 사전에 확인해 주세요

시어터에 인접한 이 통로에는 우나기 파이에 관한 다양한 정보가 가득합니다!

모두 기억해서 우나기 파이 박사가 되어 보세요.

…그런데 이 통로의 형태, 조금 신기하지 않나요?

이곳은 장어의 서식지를 표현한 공간입니다.

내부에 붙어 있는 것은 가느다란 대나무입니다.

장어는 길쭉한 곳을 보금자리로 삼는 습성이 있어, 이를 활용한 ‘대나무 통 어법(竹筒漁法)’을 이미지로 표현했다고 합니다.

마치 장어가 된 듯한 기분을 느낄 수 있습니다.

그리고 이 통로를 지나 나오면 이런 포토 스폿이 있습니다!

세 개의 우나기 파이가 여러분을 맞이합니다.

마음에 드는 우나기 파이 옆에서 꼭 기념사진을 찍어 보세요!

저는 가운데에 있는 기본 우나기 파이 옆에 서볼까 해요.

우나기 파이 카페와 매점도 놓칠 수 없어요!

포토 스폿 옆에는 ‘우나기 파이 카페’가 있습니다.

우나기 파이를 활용한 오리지널 디저트와 하마마쓰산 식사를 즐길 수 있습니다.

우나기 파이를 사용한 다양한 파르페는 특히 인기입니다!

계절 한정 메뉴도 있으니 꼭 맛보세요.

아, 그리고 우나기 파이 디자인의 램프 셰이드도 놓치지 말고 확인해 보세요!

그리고 이곳이 계단을 내려오면 만날 수 있는 1층의 매점입니다.

처음 사진에도 나와 있었죠.

이 매점으로 내려가는 계단의 난간에는 장어가 붙어 있지 않습니다.

鰻魚裝飾只會出現在上樓梯的扶手上。

왜냐하면 내려가는 계단이니까요, 말 그대로 ‘장어처럼 올라간다(うなぎ登り)’는 표현과 딱 맞아떨어지죠!
※ ‘장어처럼 올라간다(うなぎ登り)’는 인기나 수치 등이 빠르게 상승하는 모습을 뜻하는 일본어 표현입니다. 재미있는 건 바로 여기인데요—올라가는 계단 난간에는 장어가 붙어 있지만, 내려가는 계단에는 아무것도 없다는 점입니다!