양돈업을 하는 유한회사 산와 축산(三和畜産)이 운영하는 직영 레스토랑으로, 돈가스(とんかつ)와 함바그(ハンバーグ), 돈테키(トンテキ) 등 돼지고기 요리를 메인으로 즐길 수 있습니다.

2026년 8월 6일에 작성된 기사입니다.

이번에 방문한 곳은 하마마쓰시 하마나구 호소에초 나카가와에 위치한 ‘미트 레스토랑 통키(ミートレストランとんきい)’.

양돈업을 하는 유한회사 산와 축산(三和畜産)이 운영하는 직영 레스토랑으로, 돈가스(とんかつ)와 함바그(ハンバーグ), 돈테키(トンテキ) 등 돼지고기 요리를 메인으로 즐길 수 있습니다.

이곳의 매력은 뭐니 뭐니 해도 ‘돼지고기’의 뛰어난 맛이에요.

통키에서 제공하는 돼지고기는 ‘브랜드 포크 호감도 콘테스트 미각 부문’에서 1위를 차지한 브랜드 돈육 ‘하마나코 소다치(浜名湖そだち)’인데요. 현재는 한층 더 가치 있는 최고급 품질의 돼지고기인 ‘프리미엄 킨카 바닐라돈(プレミアムきんかバニラ豚)’이 전 메뉴에 제공되고 있습니다.

그럼, 지금부터 ‘미트 레스토랑 통키’를 바로 소개해 드릴게요!

미트 레스토랑 통키는 어떤 곳일까요?

‘미트 레스토랑 통키’를 운영하는 곳은 양돈업을 시작한 지 57년 된 유한회사 산와 축산입니다.

자사 농장에서 정성껏 키운 부드럽고 깔끔한 맛의 돼지고기를 많은 분들께 합리적인 가격으로 제공하고 싶다는 마음으로 직영 레스토랑을 오픈했어요.

손님이 많을 때는 하루에 300명이나 방문하는 인기 맛집이랍니다.

산와 축산에서는 맛있는 돼지고기를 선보이기 위해 돼지의 사육 환경과 사료에 남다른 정성을 들여 생산하고 있습니다.

안심하고 믿을 수 있는 무첨가 자체 제조 사료

사람과 마찬가지로 ‘내가 먹는 것이 곧 내 몸이 된다’는 생각으로, 산와 축산에서는 자체 사료 공장에서 무첨가 사료를 직접 만들어 돼지에게 먹이고 있습니다.

사진 제공: 유한회사 산와 축산

지역 쌀을 활용한 사료용 쌀에 옥수수, 대두박을 더한 사료로 키운 돼지는 지방이 매우 달콤하고, 곡물의 전분이 고기에 감칠맛을 더해줘요.

부드럽고 잡내가 없는 ‘통키’의 돼지고기는 고소한 육즙이 가득 흘러넘쳐 고기 본연의 뛰어난 맛을 제대로 즐기실 수 있습니다.

최고 품질 흑돼지 ‘프리미엄 킨카 바닐라돈’이란?

‘프리미엄 킨카 바닐라돈’은 일반적인 돼지의 사육 기간보다 약 1.3배 더 길게 사육되는 흑돼지입니다.

고기를 부드럽게 만드는 유전자를 가지고 있어 식미 관능 평가(맛 테스트)에서도 그 부드러움을 인정받았으며, 양질의 지방 특성을 함께 갖추고 있어요.

현재 통키에서는 이 희소가치가 높은 ‘프리미엄 킨카 바닐라 돈’을 전 메뉴에 제공하고 있습니다.

사진 제공: 유한회사 산와 축산

대표 인기 메뉴 ‘통키 버그 정식(とんきいバーグ定食)’을 직접 시식!

통키에서는 ‘돈가스 정식’을 비롯해 ‘돼지고기 생강구이 정식(生姜焼き定食)’, ‘돈테키 정식’ 등을 즐기실 수 있는데요. 이번에는 대표 인기 메뉴인 ‘통키 버그 정식’を 주문해 보았습니다.

두 가지 소스 중 하나를 선택할 수 있는 함바그

소스는 ‘오로시 폰즈(おろしポン酢)’와 ‘데미글라스(デミグラス)’ 두 가지 중에서 선택하실 수 있습니다.

이번에는 직원분이 추천해 주신 ‘오로시 폰즈’를 선택했어요!

뜨끈뜨끈한 철판 위에 노릇노릇 부드럽게 구워진 함바그와 밥, 톤지루(돼지고기 된장국), 절임 반찬까지 구성이 정말 푸짐합니다.

건더기가 가득한 톤지루에도 당연히 맛있는 돼지고기가 듬뿍 들어가 있어요!

단면은 이런 모습이에요. 굵게 다진 다짐육과 양파가 적절하게 잘 어우러져 있습니다.

우선 소스를 붓지 않고 그대로 맛보았습니다.

고기의 달콤함과 양파의 단맛이 입안에서 부드럽게 사르르 녹아내리는 느낌이에요. 감칠맛이 꽉 응축되어 있습니다.

다음은 소스를 뿌려서 먹어 볼게요.

간 무의 깔끔하고 상큼한 맛과 돼지고기 감칠맛의 시너지 효과로 함바그의 풍미가 한층 더 살아납니다.

계란이나 밀가루 같은 반죽 재료(つなぎ)를 일절 사용하지 않고, 돼지고기 굵은 다짐육과 양파, 너트맥으로만 만든 ‘통키 버그’.

한층 더 뛰어난 맛을 위해 2026년 6월부터 제공되는 함바그에는 자체 제작한 쌀가루를 아주 살짝 더했는데요. 덕분에 육즙이 함바그 안에 꼭 갇혀 감칠맛이 더욱 진해졌습니다.

몇 번이고 시작을 거듭한 끝에 쌀가루의 최적 비율을 찾아냈어요”라며 직원분이 이야기해 주셨습니다.

함바그와 잘 어울리는 밥은 장어 부산물을 배합한 영양 만점의 비료로 생산된 ‘특별 재배미 호소에 마이히메(코시히카리)’.

‘일본 제일 쌀 콘테스트’에서 입상한 적이 있는 실력 있는 쌀입니다. 쌀 본연의 자연스러운 단맛과 돼지고기의 궁합이 그야말로 환상적이에요!

이 맛있는 밥은 놀랍게도 무료로 리필이 가능합니다!

양배추 채썰기 & 소시지 리필

‘미트 레스토랑 통키’에는 기분 좋은 ‘오모테나시(대접)’가 있습니다.

바로 양배추 채썰기와 소시지가 리필된다는 점!

소시지는 매일 종류가 바뀝니다. 주문한 음식이 나오기 전에 먼저 맛볼 수 있다는 점도 정말 반갑네요.

런치 메뉴 이외의 요리를 주문하시면 커피도 무료로 마음껏 즐기실 수 있어요.

런치 메뉴를 주문하신 고객님은 100엔만 추가하시면 커피를 즐기실 수 있습니다.

기간 한정 함바그도 인기!

함바그는 직접 시식해 본 ‘통키 버그 정식’ 외에도 기간 한정으로 선보이는 ‘우메 오로시 함바그(梅おろしハンバーグ)’도 있습니다.

사진 제공: 유한회사 산와 축산

겨울철에는 기간 한정으로 ‘통키 버그 버섯 향 가득한 크림소스(とんきいバーグ きのこ香るクリームソース)’도登場합니다.

사진 제공: 유한회사 산와 축산

꼭 여러 가지 함바그를 비교해서 맛보러 몇 번이고 방문해 보세요.

미트 레스토랑 통키 매장 정보

주소: 시즈오카현 하마마츠시 하마나구 호소에초 나카가와 1190-1

전화번호: 053-522-2969

영업시간:
점심 (런치 타임): 11:00~15:00 (라스트 오더 14:00)
저녁 (디너 타임): 17:00~20:30 (라스트 오더 20:00)

정기 휴무: 매주 화요일・수요일

결제 방법: 신용카드, 일부 바코드 결제 가능

좌석 수: 51석 (6인석×6개, 4인석×2개, 카운터석×7개)

혼잡 시: 대기 명부(웨이팅 보드) 있음

대기실: 있음

예약: 가능 (전화 또는 Hot Pepper 공식 웹사이트)

공식 웹사이트: https://www.tonkii.com/

오시는 길:
🚗차량 이용 시
– 도메이 고속도로 ‘하마마츠니시 IC (浜松西IC)’에서 약 15분
– 신도메이 고속도로 ‘하마마츠 이나사 JCT (浜松いなさJCT)’에서 약 17분
– 신도메이 고속도로 ‘하마마츠 SA 스마트 IC [하행] (浜松SAスマートIC 下り)’에서 약 13분 (※ETC 전용)

🚃전철 이용 시
텐류하마나코 철도(天竜浜名湖鉄道) 이용
– 카나사시역(金指駅)’ 하차 ➔ 엔테츠 버스(遠鉄バス) 카나사시 버스정류장에서 하마마츠역 방면 버스 탑승 ➔ ‘호우다 버스정류장(祝田バス停)’ 하차 후 도보 약 5분
– ‘카나사시역(金指駅)’ 하차 후 도보(약 1.5km) 약 19분

주차장: 있음

산와 축산 대표 스즈키 요시오(鈴木芳雄) 님이 독자 여러분께 전하는 메시지

사진 제공: 유한회사 산와 축산

산와 축산 대표 스즈키입니다.

안심하고 드실 수 있는 안전한 돼지고기를 전해드리기 위해, 돼지의 사육 환경부터 사료까지 철저하게 관리된 환경에서 정성껏 돼지를 키우고 있습니다.

꼭 한번 맛보셨으면 좋겠습니다. 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있겠습니다.

이번에는 ‘미트 레스토랑 통키’를 소개해 드렸습니다.

뜨거운 철판에 제공되는 ‘통키 버그 정식’은 그야말로 일품이었습니다.

안전하고 믿을 수 있는 사료로 키운 돼지고기의 뛰어난 맛을 꼭 한번 느껴보세요!

취재 협조・일부 사진 제공: 산와 축산

※본 기사에 기재된 내용은 변경될 수 있습니다.