이번에는 ‘정식 & 카페 보르도(定食と喫茶 ボルドー)’의 추천 메뉴를 중심으로 자세히 소개해 드립니다.

2026년 7월 13일에 작성된 기사입니다.

“오늘은 맛있는 함박스테이크 정식이 먹고 싶네”, “레트로하고 편안한 공간에서 천천히 커피와 디저트를 즐기고 싶다”라고 생각하신 적 없으신가요?

그런 기분을 모두 만족시켜 주는 곳이 시즈오카현 하마마쓰시 츄오구 쓰네타케초에 있습니다. 가게 이름은 ‘정식 & 카페 보르도(定食と喫茶 ボルドー)’.

세련되고 새로운 카페 같은 분위기이면서도, 한 걸음 들어서면 옛날 다방 특유의 편안함도 함께 느껴져서 처음 방문하는 분도 왠지 모르게 마음이 편안해지는 아늑한 곳이에요.

이번에는 ‘정식 & 카페 보르도’의 추천 메뉴를 중심으로 자세히 소개해 드립니다.

‘정식 & 카페 보르도’는 어떤 곳일까요?

‘정식 & 카페 보르도’의 역사는 1974년에 시작됩니다.

처음에는 하마마쓰시 츄오구 오로시혼초에 있던 비즈니스호텔 내부의 작은 가게였어요.

당시에는 호텔 투숙객이나 근처 도매상가에서 일하는 직장인 분들이 매일 찾던 곳이었다고 합니다.

“정성껏 만든 요리를 배불리 드셨으면 좋겠다”라는 마음이 담긴 이곳은 금세 소문이 났고, 지역에 없어서는 안 될 식당으로 자리 잡게 되었어요.

그 후, 2020년부터 시작된 코로나19의 영향으로 호텔이 폐관하게 되면서 한때는 가게 문을 닫는 것도 고려했었다고 해요.

하지만 “장기간 지켜온 이 맛을 다음 세대로 이어가고 싶다”라며 현재의 사장님이 가게를 물려받았고, 2022년 1월 지금의 쓰네타케초로 이전해 리뉴얼 오픈했습니다.

한적한 전원풍경이 펼쳐지는 새로운 장소에서도 오랜 단골손님은 물론, 새로운 손님들의 발길이 이어지는 인기 매장이 되었어요.

2024년에는 창업 50주년을 맞이하였으며, 지금까지도 변함없는 정성 어린 손맛을 전하고 있습니다.

‘정식 & 카페 보르도’ 추천 메뉴

지금부터 정식 & 카페 보르도의 추천 메뉴를 자세히 소개해 드립니다.

추천 메뉴 ① 함박스테이크 정식

11:00부터 14:00까지의 점심시간(정식 시간)은 출출한 손님들로 매우 붐벼요.

정식 메뉴는 약 16~18가지로 풍성하며, 모두 주문을 받은 후 수제 방식으로 신속하게 만들어 주시는데요. 그중에서도 단연 인기를 자랑하는 메뉴가 바로 ‘함박스테이크 정식’입니다.

가게의 간판 메뉴인 함박스테이크는 고기가 촉촉하고 도톰하며 부드럽고, 느끼하지 않게 깔끔하게 완성되어 나와요.

이 진한 소스가 함박스테이크의 감칠맛을 한층 더 끌어올려 줍니다.

웹 맛집 기사나 리뷰에서도 “옛날 감성 그대로의 레트로한 데미글라스 소스가 일품이다”, “레트로한 다방에서 맛보는 본격 함박스테이크의 최고봉”, “밥이 끊임없이 들어가는 맛”이라며 높은 평가를 받고 있고, 멀리서 이 함박스테이크를 맛보기 위해 찾아오는 사람들의 발길도 끊이지 않습니다.

모든 정식에는 메인 요리와 함께 밥, 미소시루(된장국), 절임 반찬, 그리고 매일 바뀌는 반찬 한 접시(코바치, 小鉢)가 함께 나와요.

게다가 밥 곱배기(대형) 서비스가 무료라는 기쁜 혜택도 있어, 배불리 드셨으면 하는 옛날 그대로의 정성이 지금까지도 이어지고 있습니다.

그 밖에도 다양한 정식 메뉴가 준비되어 있어, 어떤 것을 먹을지 행복한 고민에 빠지게 돼요.

함박스테이크 정식 외에도

・신선한 전갱이 튀김 정식
・국산 소고기 채끝 등심 카츠 정식
・가지 된장 볶음 정식
・치킨난반 정식
・멘치카츠 정식

등이 인기예요!

‘가지 된장 볶음 정식’은 밥을 부르는 맛!

‘신선한 전갱이 튀김 정식’은 회로도 먹을 수 있을 만큼 신선하고 살이 두툼한 전갱이를 200g 이상이나 푸짐하게 사용하고 있어요.

겉의 튀김옷은 바삭바삭하고, 속은 놀라울 정도로 부드럽고 촉촉해요!

재료 수급 상황에 따라 판매하지 않는 날도 있어, 발견하면 행운인 한정 메뉴입니다.

‘국산 소고기 채끝 등심 카츠 정식’은 국산 소고기를 사용하며, 튀김옷은 바삭하고 속의 고기는 선명한 붉은빛이 남아있는 미디엄 레어 상태로 제공돼요.

부드러운 고기의 식감과 소고기 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있는 추천 정식입니다!

또한, 매장 내 칠판에는 ‘오늘의 추천 메뉴’도 적혀 있어 언제 방문해도 새로운 맛을 만나실 수 있어요.

추천 메뉴 ② 보르도 푸딩

13:30부터 17:00까지는 여유로운 시간이 흐르는 ‘카페 시간’이 됩니다.

이 카페 타임에 많은 손님이 주문하는 대인기 메뉴가 바로 ‘보르도 푸딩’이에요.

최근 유행하는 레트로 열풍이 불기 훨씬 전부터 만들어 온 이 푸딩은 그야말로 왕도(정석) 스타일의 다방 푸딩입니다.

스푼을 넣으면 묵직한 찰기가 느껴지는 ‘단단한 질감의 푸딩(단단한 푸딩)’으로, 입안에 넣으면 계란과 우유의 부드러운 풍미가 퍼져요.

위에는 쌉싸름한 수제 카라멜 소스가 듬뿍 올려져 있어요.

달콤함과 쌉싸름함의 균형이 절묘해서, SNS에서도 “하마마쓰에서 손꼽히게 맛있는 단단한 푸딩”으로 화제가 되고 있습니다.

그 밖에도 판나코타와 커피 젤리, 매일 바뀌는(오늘의) 케이크 등이 준비되어 있어요.

또한, 노스탤지어 감성이 매력적인 ‘크림 소다’와 ‘커피 플로트’, 톡 쏘는 알싸한 맛이 살아있는 ‘수제 진저에일’ 등 모든 메뉴가 정성껏 만들어집니다.

케이크와 음료를 세트로 주문하면 할인 혜택도 받을 수 있으니, 여유로운 시간을 보내고 싶으신 분들께 추천해 드려요.

포장(테이크아웃) 메뉴와 지역 농가의 신선한 채소도 판매

보르도에서는 매장의 맛을 집에서도 즐기실 수 있는 포장 메뉴와, 지역 농가에서 정성껏 키운 신선한 채소 판매도 진행하고 있어요.

대인기 메뉴인 ‘함박스테이크’도 도시락으로 포장이 가능합니다.

집이나 직장에서도 보르도의 감성을 느낄 수 있는 시간을 선사해 줍니다.

또한, 매장 한쪽에는 지역 농가에서 직송되는 제철 채소가 진열된 코너도 마련되어 있어요.

지역 생산자분들이 정성껏 키운 식재료를 만날 수 있는 것은, 만드는 이의 얼굴이 보이는 따뜻한 유대감을 중요하게 생각하는 보르도이기에 가능한 일이 아닐까 싶습니다.

마치 정겨운 옛날 동네 가게처럼 사람과 사람 사이의 교류가 피어나는 레트로한 공간에서, 맛있는 함박스테이크를 즐긴 후 신선한 채소를 사 들고 집으로 돌아가는 것 또한 단골손님들의 즐거움 중 하나예요.

매장 정보

주소: 하마마쓰시 주오구 쓰네타케초 161-1

주차장: 매장 앞 5대, 매장 서쪽 15대, 매장 북쪽 10대 (약 30대, 무료)

영업시간:
월~목, 토, 일: 11:00~17:00 (런치 라스트 오더 15:00, 카페 라스트 오더 16:00)
금요일만 (야간 영업): 18:00~23:00 (요리 라스트 오더 22:00, 드링크 라스트 오더 22:30)

정기휴무: 부정기 휴무 (인스타그램에서 확인해 주세요)

예약: 전화 또는 인스타그램 DM으로 부탁드립니다.

공식 인스타그램: https://www.instagram.com/borudo1974/

오시는 길: JR ‘텐류가와역’에서 차로 약 10분

1974년에 시작된 이래 많은 사람들의 일상을 지탱해 온 ‘정식과 찻집 보르도’.

장소를 쓰네타케초로 옮겨 새롭게 태어난 지금도 “맛있는 요리를 배부르게, 편안하게 즐기셨으면 좋겠다”라는 마음은 조금도 변함이 없어요.

점주님의 따뜻한 응대와 밝고 깨끗한 공간은 일상의 바쁨을 잊고 마음 편히 쉴 수 있는 공간입니다.

혼자서 카운터석에 앉아 느긋하게 함박스테이크를 맛보는 것도, 쉬는 날 가족이나 친구들과 테이블에 둘러앉아 식후에 단단한 푸딩과 커피를 즐기는 것도 추천해 드려요.

하마마쓰에 오셨을 때나, 맛있는 밥으로 기운을 충전하고 싶어질 때는 꼭 ‘정식과 찻집 보르도’에 발걸음해 보세요.

오랫동안 사랑받아 온 이유를 따뜻한 요리를 통해 분명 느끼실 수 있을 거예요.

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