정성 어린 교자를 선보이는 ‘하마마쓰 교자 하마타로 교자 센터’를 자세히 소개해 드립니다♪

이번에 방문한 곳은 하마마쓰시 하마나구 호소에초 나카가와에 매장을 둔 ‘하마마쓰 교자 하마타로 교자 센터’입니다.

교자 공장이 함께 있는 매장으로, 유리창 너머로 교자가 만들어지는 과정을 견학할 수 있습니다.

갓 만들어진 맛있는 교자를 즐길 수 있는 이곳에서는 지역 식재료를 살린 교자가 10종류 이상 준비되어 있습니다.

비밀 양념인 특제 스프를 속재료에 반죽해 감칠맛이 가득한 교자는 특히 큰 인기를 끌고 있습니다.

정성 어린 교자를 선보이는 ‘하마마쓰 교자 하마타로 교자 센터’를 자세히 소개해 드립니다♪

하마마쓰 교자 하마타로 교자 센터는 어떤 곳일까?

‘하마타로’의 시작은 2010년 10월 28일입니다.

교자 제조기 한 분야만 50년 이상 이어 온 전문 제조업체 도아공업 주식회사의 안테나 숍으로, 제1호점이 하마마쓰시 주오구 한다야마에 문을 열었습니다.

2017년 3월에는 호소에초에 ‘하마마쓰 교자 하마타로 교자 센터’를 설립했습니다.

이후 고다치점과 하마마쓰역 앞점을 차례로 오픈하며, 현재는 총 4개 매장을 운영하고 있습니다.

하마마쓰 교자 하마타로 교자 센터는 교자가 만들어지는 과정을 매장 안에서 유리창 너머로 직접 견학할 수 있는 곳입니다.

“내가 먹는 교자가 어떻게 만들어져 테이블까지 오는지 알 수 있었으면 한다”는 생각에서, 오픈 키친 방식으로 조리해 식재료와 조리 과정의 안심·안전을 눈으로 확인할 수 있습니다.

교자는 항상 10종류 이상이 준비되어 있습니다.

기본 메뉴인 레드 교자와 화이트 교자를 비롯해, 2012년 하마마쓰 교자 축제 ‘G1 교자 왕좌 결정전’에서 그랑프리를 차지한 사쿠라에비 교자, 아사타마 교자, 김치 교자, 새우 교자 등 다양한 종류를 즐길 수 있습니다.

매장에 들어서면 정면 벽에 걸린 큰 글귀가 눈에 띄는데, 하마타로의 교자를 먹으며 배도 마음도 든든해지는 기분을 표현하고 있습니다.

하마마쓰 교자 하마타로 교자 센터 교자에 담긴 정성

“누구나 안심하고 교자를 드셨으면 좋겠다”는 생각으로, 하마타로에서는 교자에 사용하는 재료 하나하나에 정성을 들여 제조하고 있습니다.

양배추는 하마마쓰 지역의 계약 농가에서 생산된 것을 사용하고, 돼지고기는 사료까지 꼼꼼히 관리해 키운 브랜드 돼지고기 ‘하마나코 소다치’를 사용합니다.

‘하마나코 소다치’는 자사 사료 공장에서 사람의 몸에 들어가도 안심할 수 있는 곡물을 사료로 사용해 사육된 돼지고기로, 부드럽고 잡내가 없는 것이 특징입니다.

또한 ‘브랜드 포크 호감도 콘테스트 맛 부문’에서 1위를 차지한 브랜드 돼지고기로, 가열하면 고기 속에서 맛있는 육즙이 가득 흘러나옵니다.

교자를 감싸는 피 역시 밀가루부터 공동 개발한 자체 제작 피를 사용합니다.

소스와 라유까지 모두 매장에서 직접 만들어, 모든 과정에서 ‘안심·안전’을 중요하게 생각하고 있습니다.

아이에게도 안심하고 먹일 수 있는 교자라는 점은 특히 반가운 포인트입니다.

하마마쓰 교자 하마타로 추천 메뉴

지금부터는 하마마쓰 교자 하마타로의 추천 메뉴를 소개해 드립니다.

① 빨간 교자 · 하얀 교자

하마타로의 대표 메뉴라고 하면, 국산 마늘이 들어간 ‘빨간 교자’와 마늘을 사용하지 않은 ‘하얀 교자’입니다.

하얀 교자는 천연 콜라겐을 듬뿍 넣어 미용과 건강의 균형을 생각한 담백한 교자로, 여성분들 사이에서 특히 인기가 많다고 합니다.

구운 교자는 싱글 6개, 더블 12개, 트리플 18개 중에서 선택할 수 있으며, 원형으로 구워 제공되는 메뉴는 12개부터 주문이 가능합니다.

빨간 교자와 하얀 교자를 각각 6개씩 주문해도 한 접시에 원형으로 예쁘게 구워서 제공해 줍니다.

두 가지를 모두 맛보고 싶은 분들께 추천이에요.

이번에는 가장 인기 있는 메뉴인 국산 마늘이 들어간 ‘빨간 교자’와 ‘하얀 교자’를 직접 맛보았습니다!

구운 면은 바삭하고, 속은 양배추의 단맛과 돼지고기의 풍미가 살아 있어 육즙 가득한 교자입니다.

피는 쫀득쫀득하고 속재료와의 밸런스도 정말 훌륭해요.

마늘이 들어간 ‘빨간 교자’도, 마늘이 들어가지 않은 ‘하얀 교자’도 전체적으로 담백해서 몇 개든지 계속 먹고 싶어지는 맛입니다.

② 김치 교자

다음으로 소개할 메뉴는 하마타로 교자 센터 스기우라(杉浦) 점장 추천 메뉴, ‘김치 교자’입니다.

교자 속에 김치가 듬뿍 들어간 교자이지만, 보기보다 맵지 않고 밥과 함께 먹기 좋은, 말 그대로 ‘반찬 같은 교자’라는 인상을 받았습니다.

매운 음식을 잘 못 드시는 분들도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같은 맛이에요.

쌀쌀한 계절이 되면 더욱 생각날 것 같은 풍미로, 정말 맛있게 잘 먹었습니다.

하마마쓰 교자 하마타로 교자 센터 매장 정보

주소: 시즈오카현 하마마쓰시 하마나구 호소에초 나카가와 981-2

전화번호: 053-401-0141

영업시간
【매장 내 식사】
11:00～15:00 (라스트 오더 14:30)
17:00～21:00 (라스트 오더 20:00)
【테이크아웃】
11:00～21:00
※ 매장 내 식사 테이블에도 테이크아웃 주문용지가 비치되어 있습니다.

※ 골든위크, 오봉, 연말연시에는 영업시간 및 일부 메뉴가 변경될 수 있습니다. 자세한 내용은 공식 사이트 ‘공지사항’을 확인해 주세요.

정기 휴무: 매주 수요일

좌석 수: 총 38석
좌석 유형: 카운터석 10석 / 테이블석 28석
※ 단체 이용 시 별도 룸 이용 가능 (사전 전화 문의 필요)

매점: 있음 (냉동 교자, 구운 교자, 도시락 판매)

혼잡 시: 번호표 배부

대기 공간: 있음

하마마쓰 교자 하마타로 공식 사이트: https://www.hamatarou.jp/

오시는 길
자동차: 도메이 고속도로 ‘하마마쓰니시 IC’에서 약 15분
전철: 덴류하마나코선 ‘가나사시역’에서 도보 약 20분
버스: JR 하마마쓰역 북쪽 출구 버스터미널에서 오쿠야마선 버스로 약 45분, 호우다(祝田) 정류장 하차 후 도보 2분

주차장: 매장 앞 10대 / 매장 동쪽 16대

하마마쓰 교자 하마타로 매장 안내

① 하마마쓰 교자 하마타로 교자 센터

주소: 시즈오카현 하마마쓰시 하마나구 호소에초 나카가와 981-2

영업시간
【매장 식사】11:00～15:00 (라스트 오더 14:30) / 17:00～21:00 (라스트 오더 20:00)
【포장】11:00~21:00

정기휴무: 매주 수요일

전화번호: 053-401-0141

② 하마마쓰 교자 하마타로 한다야마점(본점)

주소: 시즈오카현 하마마쓰시 주오구 한다야마 5-2-1

영업시간
【매장 식사】11:00~15:00 (라스트 오더 14:30) / 17:00~21:00 (라스트 오더20:00)
【포장】11:00~21:00

정기휴무: 매주 수요일

전화번호: 053-545-7136

③ 하마마쓰 교자 하마타로 하마마쓰역 앞점 (하마마쓰 교자 이자카야)

주소: 시즈오카현 하마마쓰시 주오구 다마치 330-22

영업시간: 17:00~24:00 (음식 라스트 오더 23:00 / 음료 라스트 오더 23:30)

정기휴무: 매주 수요일

전화번호: 053-454-1315

④ 하마마쓰 교자 하마타로 고다치점（神立店）

주소: 시즈오카현 하마마쓰시 주오구 고다치초 124-1

영업시간
【매장 식사】11:00~15:00(라스트 오더 14:30) / 17:00~21:00(라스트 오더 20:30)
【포장】11:00~21:00 (교자가 소진되는 대로 영업 종료)

정기휴무: 매주 수요일

전화번호: 053-568-5471

하마마쓰교자 하마타로 교자 센터 점장 스기우라 씨가 독자 여러분께 전하는 메시지

하마타로 교자 센터는 혼자서도 부담 없이 들를 수 있는 편안한 분위기의 매장을 지향하고 있습니다.

공장이 함께 있는 장점을 살려, 언제나 갓 만들어낸 맛있는 교자를 제공하고 있습니다.

직원 일동, 여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

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이번에는 하마마쓰교자 하마타로 교자 센터를 소개해 드렸습니다.

유리 너머로 교자 제조 과정을 볼 수 있는 시간대는 주로 점심 전후까지입니다.

평소에는 쉽게 볼 수 없는 교자 제조 과정을 직접 확인할 수 있는 특별한 매장이니, 기회가 된다면 꼭 한 번 방문해 보세요.

갓 만들어낸 교자는 정말 일품입니다!

【취재 협조】하마마쓰교자 하마타로 교자 센터