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Meijiya Shoyu

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Dedicamos tempo e esforço para cultivar o koji (fungos do gênero Aspergillus) e para amadurecer e fermentar o moromi em um processo tradicional de fermentação natural. O molho de soja é extraído comprimindo-se cuidadosamente o moromi que foi envelhecido lentamente ao longo das estações do ano. O produto final é ligeiramente escuro e com um rico sabor. Além de um tour pela fábrica, você também poderá experimentar a compressão do molho de soja e a fabricação de missô.

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Horário comercial	Horário de funcionamento: confirme sobre o período aberto a visitação no momento da reserva (duração a visita: a partir de 30 minutos) / Fechado: nos domingos e feriados nacionais
Endereço	2276 Komatsu, Hamakita-ku, Hamamatsu-shi
Acesso	・Trem: localizado a 12 minutos a pé da “Estação Enshu Komatsu” da Enshu Railway. ・Carro: localizado a 15 minutos da "Hamamatsu Hamakita IC" da via expressa Shin-Tomei; a 15 minutos da "Hamamatsu IC" da via expressa Tomei.
URL	http://meijiyashouyu.com/
Consultas	053-586-2053

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