「希望成為大家關注森林的入口」，天竜森林的黑文字茶每年早春只收成一次…

今年，生長在森林裡的美味珍品—Kicoro森林香茶即將抵達這座城市。

這款天龍森林Kuromiji茶的誕生是為了“讓人們對森林產生興趣的大門”，每年僅在早春採摘一次。

我第一次接觸這種茶是在四年前。在天龍區的一家咖啡館，一位朋友向我推薦了這種Kuromoji茶，說：“這種Kuromoji茶很好喝。這是一種樹茶。”當我問「樹？你是指那棵樹的葉子嗎？」時，我被告知那不是葉子。當我們想到茶時，我們會想像它是由葉子和花瓣等柔軟的材料製成的，例如綠茶或草藥茶。所以當我被告知它是用木頭製成時，我簡直無法想像。

端上桌的是一杯淡粉紅色的茶，香氣撲鼻，顛覆了「木頭」的形象。

您可能不熟悉Kuromoji樹，但您是否知道它是一根糖果牙籤，用於切割日本糖果並將它們放入嘴裡？

如今，許多都是用塑膠或其他木材製成的，但最初它們是由具有宜人香氣和防腐性能的山Kuromoji樹製成的。有一個著名的故事，當著名的茶藝師千利休為織田信長和豐臣秀吉泡茶時，他用從他花園裡的Kuromiji樹的樹枝上剪下來的一根新鮮、芳香的牙籤來敬茶。Kuromoji的氣味也許還能撫慰戰爭時期憤怒的軍閥。

日式點心和用來切點心的Kuromoji

據稱，Kuromoji是原產於日本的芳香植物，其清新而甜美的氣味具有抗病毒和放鬆身心的功效。據說它是香奈兒5號香水中的成分，它真的能成為我們這個時代的救世樹。Kuromoji 長期以來一直被用作藥物並具有保健功效。草藥由葉子和樹枝製成，也被沖泡並作為健康茶食用。那麼，我們至今飲用的保健茶與天龍森林的Kuromiji茶有何不同？

天龍森林中Kuromiji茶的製作人是前田剛志先生，他是連接山區和城市的「一個可見的伐木工人」。我不喜歡戶外或下雨，但我真的很想看Kuromiji樹，所以我很自私。然後，在梅雨季節的一個下雨天，前田先生帶我參觀了天龍的Kicoro森林。

前田先生帶我參觀了天龍的Kicoro森林。

伐木工人前田先生穿過美麗的天龍森林，森林兩旁長滿了筆直的雪松，這是一片他熟悉的森林。

雖然路上下著雨，需要用到雨刷，但是在森林裡我們不需要撐傘，因為頭頂的樹枝和樹葉擋住了雨水，而樹葉和樹枝覆蓋的柔軟地面吸收了雨水，所以沒有形成水坑。您可以體驗森林如何儲水。當我走在前田身後時，那片森林令我驚嘆不已，印象深刻。

走在我前面的前田先生折斷了一根樹枝，說：“這棵樹雖然死了，但聞起來還是很香。”

它確實聞起來像Kuromoji茶。我並不懷疑，但當我聽到那是木頭本身的香味時，我感到很驚訝。

Kuromoji是落葉喬木，秋天落葉，春天長出花和葉。它是一種比人類稍高的灌木，即使被砍伐，它仍會繼續再長出枝條。

前田先生說：“我想把天龍Kuromoji茶做成適合時尚咖啡館的美味茶。”作為 Kicoro 森林芳香茶原料的Kuromoji僅在早春使用，此時樹葉已經掉落，樹枝在冬天儲存了芳香物質。不要使用有草味的葉子部分。這就是它如此香氣濃鬱且易於飲用的原因。不含殺蟲劑、不含添加物、不含咖啡因。無論是熱的還是冷的，味道都很美味，並且非常適合搭配飯菜和甜點。此外，前田先生還親自進行兩階段粉碎過程，將樹枝分解成細纖維，這樣只需用熱水澆灌即可享用茶。是名副其實的「伐木工人釀的森林茶」。

天龍Kuromoji茶是為了引起人們對森林的興趣而發明的，它不僅香氣撲鼻、味道鮮美，還飽含著前田對樹木和森林的熱愛。

我們在學校學過，天龍森林是明治時代的偉人金原明善為了天龍川的治水事業而種植的杉樹和柏樹的人工森林。據說，如果沒有人類的照料，人工森林就會過度生長。

目前國內木材需求低迷，為了維護森林，即使賣不出去，也必須砍伐樹木。天龍雪松和柏樹等品牌木材產品也不例外。我們在日常生活中沒有意識到以這種方式維護的森林所帶來的好處。

前田將Kuromoji樹（因不能作為建築材料而被視為「多餘的樹」）變成了能讓人產生與森林親近感的茶。

當你住在城市時，你在日常生活中很少會想到森林和山脈。然而，我發現Kuromiji茶已經有四年了。我對森林一無所知，但現在我對它們很感興趣，我想大雨期間森林受到的破壞如此之小的原因是多年來一直由從事林業的人們精心照料和維護。儘管只是一個小茶包，但這種用愛製作並在森林中生長的美味茶的力量是不可低估的。

在濱松市內可以品嚐到的Kuromoji茶店家越來越多。

今年夏天，不妨一邊品味森林孕育出的宜人氣息Kuromoji茶，一邊感受「天龍之森」的魅力。

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