我們提供多種茶品，包括自有品牌茶、紅茶、玄米茶和焙茶等…

本文為2024年4月22日撰寫。

宇津山製茶（Utsuyama Seicha）創業於1929年，由初代宇津山犇蔵（Utsuyama Washizou）先生以自家茶園製造荒茶（Aracha）起家，是一家歷史悠久的老字號茶舖。

目前主要販售包括原創品牌茶「味香多茶（Mikatacha）」在內的多款茶品，以及堅持使用純濱松產茶葉製作的紅茶「濱名紅茶」，另有焙茶與玄米茶等產品。

宇津山製茶從自家茶園栽培茶葉開始，涵蓋生產、加工到零售的完整一貫化管理，透過嚴格的品質控管，將安心、安全且高品質的茶品配送至日本全國各地。

從濱松西交流道開車約10分鐘即可抵達宇津山製茶，由於位於從濱松通往舘山寺方向的主要道路旁，因此交通便利、相當容易前往。

店內設有24小時運作的茶與甜點自動販賣機「UTSUYAMA TEA＆SEWWTS」，讓顧客隨時都能購買到美味的茶飲與甜點。

充滿趣味的「茶包扭蛋（tea bag gacha）」則帶來驚喜感，每次開啟都不知道會拿到什麼，增添了玩樂元素。

本次介紹的是兼具老字號風格與現代需求的宇津山製茶。

以獨特製法「特蒸し（Tokumushi）」所製作的茶葉，散發出更為豐富的香氣與醇厚風味

宇津山製茶所管理的茶園面積約5公頃。

茶葉生長於被三方原台地、山間地帶，以及天龍川與濱名湖所環繞的豐饒土地上，充分利用此平原地區日照時間較長的特性，精心培育並製作出兼具柔和澀味與鮮美旨味、平衡感絕佳的茶品。

宇津山製茶的品牌茶「味香多茶」採用獨特的「特蒸し（Tokumushi）」製法，在保留茶葉形態的同時，帶出更為豐富的香氣，使茶湯呈現出茶葉原有的旨味、澀味與香氣之間的絕佳平衡，風味層次深厚。

每一片茶葉都蘊含職人的用心與細緻製作，這款茶也因此在日本各地擁有眾多愛好者。

再現明治時代的紅茶文化！使用僅使用濱松栽培的茶葉製作的「濱名紅茶」

純濱松產茶葉製作的「濱名紅茶」，於2009年為紀念創業80週年而重新推出，以復興明治時代曾盛行一時的紅茶文化為目標。

談到紅茶時，許多人會聯想到較強的澀味，但宇津山製茶的「濱名紅茶」使用用於綠茶的茶葉，並透過獨特製法製作，因此澀味較低，在清爽的口感中仍能感受到淡淡甘甜，即使以純飲方式也十分順口。

這款「濱名紅茶」堅持使用濱松產茶葉製作，並以復興紅茶文化為理念，是一款相當具有特色的紅茶。

何不親自品嚐這份傳統風味呢？

茶飲蘊含許多令人驚喜的健康益處！

您知道茶其實具有多種功能性嗎？

綠茶中的「綠茶兒茶素（catechin）」具有抗氧化作用，有助於延緩老化；咖啡因則可幫助提神、促進代謝。此外，茶中富含維生素C（含量約為檸檬的5倍），並含有有助於預防蛀牙的氟、具有放鬆效果的茶胺酸（theanine）、γ-胺基丁酸（GABA）以及多種礦物質等成分。

綠茶屬於零卡路里的飲品，在運動前飲用時，脂肪更容易作為能量來源被燃燒，因此也有助於體態管理◎

此外，綠茶中豐富的維生素成分所產生的加乘效果，還能從身體內部幫助維持美麗與健康，可說是擁有許多令人開心的益處。

別急著把泡過的茶葉丟掉！美味再利用的方法

大家平常都是怎麼處理泡過後的茶葉呢？

直接當成垃圾丟掉實在太可惜了！

茶葉中的水溶性成分，實際被沖泡萃取出的僅約20～30％，剩下約70～80％則為不溶性成分，因此泡過後的茶葉中其實仍保留著許多營養。

泡過的茶葉主要含有膳食纖維、蛋白質、β-胡蘿蔔素、維生素E、葉綠素以及不溶性礦物質等成分。

如果將泡過的茶葉入菜，就能攝取到茶葉中的全部營養成分。

宇津山製茶推薦食譜

① 泡過的茶葉
② 柴魚片（鰹節）
③ 柑橘醬油（Ponzu）

依照喜好將所有材料混合均勻即可完成！

來自宇津山博規先生給讀者們的一段話

我們持續承襲先代傳承下來的製茶工藝，致力於製作安心、安全且美味的茶品。

在守護以急須沖泡的傳統茶香與風味的同時，也因應現代需求，推出茶包、粉末茶與低咖啡因茶等多樣化茶品。

飲中蘊含許多令人開心的健康益處，不妨試著融入日常生活中，開始屬於自己的「綠茶健康生活」吧🍵

※本文所載資訊可能有所變動。