「餃子 喜慕里」自1972年創業以來，一直深受在地客與遠道而來的粉絲喜愛，是當地知名的老字號名店。而其人氣的秘密，就在於經過反覆嘗試後才找到的、溫潤柔和的餃子風味。

本文為2026年3月2日撰寫。

這次造訪的是位於濱松市中央區增樂町的「餃子 喜慕里（Kibori）」。

「餃子 喜慕里」自1972年創業以來，一直深受在地客與遠道而來的粉絲喜愛，是當地知名的老字號名店。

而其人氣的秘密，就在於經過反覆嘗試後才找到的、溫潤柔和的餃子風味。

本篇將帶大家一探這種讓人想天天吃也不膩的美味背後的魅力，同時也會分享如何更順利用餐、享受這間總是大排長龍的人氣名店的小技巧。

「喜慕里」是什麼樣的店？

「喜慕里」的創業者歷經行動餐車販售，以及在和合町以店面形式營業等階段後，於1972年在現址正式開店。

也正是在這次遷址之際，正式啟用了「喜慕里」這個店名。

平日則有許多常客與家庭客前來光顧，店內氣氛熱鬧溫馨，「像是社區裡的中華小館」這個形容非常貼切，是一間毫不拘謹、親切自在的空間。

店內人氣的餃子特色是蒜味較為低調、口感清爽，並帶有微微的甘甜風味。

此外，親民的價格設定也是其魅力之一。

假日時，還會有聽聞口碑而從縣外前來的客人，店前常常排起長長的人龍。

在大型連假期間，有時甚至需要等待將近1小時，因此建議事先預留充裕的時間再前往用餐。

「喜慕里」的停車場

「喜慕里」的停車場位於距離店鋪約80公尺的地方。

現場設有清楚的指示看板，只要沿著住宅區方向前進，就可以順利找到並停車。

售票機僅接受現金

進入店內後，首先需要在售票機購買餐券。

由於不支援信用卡、電子支付及QR碼付款，請在入店前先確認是否攜帶現金。

被帶到座位後，只要將餐券交給店員即可完成點餐！

接下來就靜待熱騰騰、現煎出爐的餃子上桌。

店內環境

店內設有兩座呈「U字型」配置的寬敞吧檯座位，即使是一個人前來，也能輕鬆無壓力地入座用餐，整體設計相當友善。

平日午餐時段以在地客為主，包括家庭客與老夫婦等，整體氛圍相當溫馨悠閒；但到了假日則氣氛一變，主要以從縣外前來的年輕族群為主，店內充滿熱鬧的活力。

推薦餐點是「餃子定食」！

這是「喜慕里」店內在兩個位置以大幅看板展示的菜單。

餃子除了基本款之外，還有加入蝦、魷魚、螃蟹等海鮮的3種口味餃子。

最受歡迎的仍是最基本的「原味餃子」，而在海鮮餃子之中，則以蝦口味最有人氣。

如果想以定食方式享用，別忘了在售票機另外購買「定食用白飯」。

此外，單點的「炸雞」與「內臟（ホルモン）」也是深受常客喜愛的人氣品項。

這次點的是人氣餐點「小份餃子」搭配「小份白飯」的組合！

這就是廣受歡迎的「喜慕里」餃子！

表面煎得金黃酥香的薄皮，散發出誘人的香氣。

與沙拉油以7:3比例混合使用的芝麻油香氣，格外引人食慾。

「喜慕里」的餃子風味，自創業以來始終如一。

從餡料比例、調味方式到餃子皮的厚度，皆經過無數次反覆嘗試與調整，才終於定型，如今可說是獨一無二的味道。

店主田浦先生會依照季節變化所影響的高麗菜含水量，每天細心調整調味的濃淡，持續守護著由前代所打造、屬於「喜慕里」的經典風味。

「喜慕里」餃子實食報告

將包裹在柔軟薄皮中的餃子送入口中，內餡隨即在口中慢慢化開。

芝麻油的香氣輕輕從鼻間掠過之後，豬肉與高麗菜的甘甜滋味在口中逐漸擴散開來。

蒜味使用得相當克制，整體口感柔和，就像出現在家中餐桌上的料理一樣，讓人百吃不膩。

也能理解為什麼會說「濱松餃子是偏甜的」。

「喜慕里」的沾醬是醋醬油。依個人口味可加入的辣油帶有些微辛香，風味較明顯。

第一次來訪的話，也建議先不沾醬，直接品嚐餃子本身的原味。

搭配水煮豆芽與漬物一同享用，可以讓口中清爽解膩，結果不知不覺就停不下筷子，一下子就吃完了10顆餃子。

之後再與夫妻一同前往時，兩人合計吃了30顆餃子才剛好飽足。

據說食量較大的學生，一個人吃到30顆的情況也並不少見。

「喜慕里」的擁擠狀況

如果想在「喜慕里」不排隊、悠閒享用餐點，建議選擇平日前往，通常可以不用等候，輕鬆入座用餐。

不過，由於店內是使用大型鐵板同時大量煎製餃子，因此依照時機不同，有時也可能需要稍微等候餐點完成。

在大型連假等特別擁擠的日子，有時餃子會提前售罄，因此建議出發前先行確認。

其實如果只是外帶的話，即使在尖峰時段，也有機會不用排隊就能購買。

進入店內後，只要在櫃檯點選外帶內容，就能在吧檯領取剛煎好的熱騰騰餃子。

店鋪附近還有大型公園「可美公園」，也很適合像野餐一樣在戶外享用餐點，別有一番樂趣。

「喜慕里」店鋪資訊

地址：濱松市中央區增樂町563-3

電話：053-447-5737

營業時間：
11:30～14:30（最後點餐 14:20）
16:30～21:00（最後點餐 20:50）

公休日：星期四、第3個星期三

座位數：共32席
座位類型：
4人座榻榻米座位×2
吧檯座位24席

預約：不可

官方網站／SNS：無

交通方式
電車：從濱松站搭乘JR東海道本線至「高塚站」，再步行約12分鐘（850m）。
公車：從濱松站搭乘遠鐵巴士至「スズキ入口（Suzuki Iriguchi）」，下車後步行約2分鐘（190m）。
※不過公車班次較少，需特別留意時間安排。

停車場／車位數
免費停車場：15個車位

付款方式：
・僅接受現金
・不支援信用卡
・不支援電子支付
・不支援QR碼支付

在平日白天造訪時，可以看到老夫婦相依用餐、悠閒夾著餃子的溫馨畫面。

自創業以來已逾半世紀，「喜慕里」的餃子並不只是特別的美食，更像是融入在日常生活中的一種安心滋味，長久以來持續受到在地客人的喜愛。

如果想嚐嚐所謂「帶點甜味的濱松餃子」，不妨親自前往體驗看看。

【採訪協力】餃子 喜慕里

※本文所載資訊可能有所變動。

※價格與菜單內容以2026年3月2日時為準，可能會在未經預告的情況下變更，敬請見諒。