說到濱松，當然少不了鰻魚！這次，我們將充分報導漁協直營店獨有的魅力、推薦菜色以及店內的氛圍。

說到濱松，當然少不了鰻魚！

旅遊或出差的空檔，你是否曾想「想快速吃到正宗的鰻魚」呢？

這時候最適合的，就是位於JR濱松車站南口，步行僅1分鐘、交通超便利的 浜名湖うなぎ丸浜（Hamanako Unagi Maruhama）。

除了車站近的便利地點之外，浜名湖うなぎ丸浜 還能以 價格實惠享用 上等鰻魚，且是由濱名湖養魚漁業協同組合直營的餐廳。

這次，我們將充分報導漁協直營店獨有的魅力、推薦菜色以及店內的氛圍。

浜名湖うなぎ丸浜 是怎樣的餐廳？

浜名湖うなぎ丸浜 最早於1981年在濱松車站前以「コスタ浜名湖（Costa Hamanako）」的名稱創業。

2008年，由於車站西側的開發，餐廳搬遷到現在的位置，名稱也改為目前的 浜名湖うなぎ丸浜。

100％使用濱名湖鰻魚！漁協直營店

浜名湖うなぎ丸浜 使用100％濱名湖產的鰻魚。

餐廳堅持提供肉質厚實、份量十足的上等鰻魚。

圖片來源：浜名湖うなぎ丸浜 官方網站

即使使用如此上等的鰻魚，看看菜單卻意外地 價格實惠享用。

之所以能實現這樣的價格，是因為 浜名湖うなぎ丸浜 作為濱名湖養魚漁業協同組合的直營店，能有效降低流通成本。

圖片來源：濱名湖養魚漁業協同組合 官方網站

濱名湖養魚漁業協同組合 是於1949年，由居住在濱名湖沿岸五個地區（濱松市、湖西市、細江、三ヶ日、新居、舞阪、雄踏）的養殖業者所成立的漁業協同組合。

目前共有27位生產者加入，每年約出貨1,000噸的鰻魚。

在 浜名湖うなぎ丸浜，利用漁協直營的優勢，不經過批發商或加工場，直接向生產者採購。

因此，能以 價格實惠享用 鮮度極佳的鰻魚。

這裡凝聚了 濱名湖養魚漁業協同組合 的心意：「希望讓更多人能以 價格實惠享用 濱名湖引以為傲的美味鰻魚」。

秘傳醬汁兼具關東風與關西風的特色！

說到鰻魚，當然少不了香氣十足的醬汁。

鰻魚在關東與關西的風味有所不同。

關東位於日本東部，以東京為中心，一般以醬油為基底；關西位於日本西部，以大阪、京都為中心，多使用帶甜味的醬汁。

在 浜名湖うなぎ丸浜，使用以靜岡縣製醬油為基底，並加入三溫糖增添風味層次的秘傳醬汁。

正是關東與關西風味的精華結合。

據說，正因為濱松位於關東與關西的中間，才造就了這獨特的口味。

不使用任何化學調味料、色素或防腐劑，也是令人欣喜的特色之一。

對在地食材的堅持

在許多旅客或出差客人會造訪的 浜名湖うなぎ丸浜，秉持希望大家能品嘗到盡可能多的在地美味食材的理念，餐廳使用了 濱松越光米 作為米飯。

圖片來源：浜名湖うなぎ丸浜 官方網站

此外，餐點提供的飲品始終是當地名產 靜岡茶，讓人能感受到作為茶鄉的靜岡特有的用心與堅持。

此外，餐廳還提供濱松擁有150年以上歷史的老店 花之舞酒造 所釀造的地酒，以及各式能增添旅行氣氛的在地酒品，非常適合旅遊或出差的空檔順道造訪。

距車站步行1分鐘！輕鬆親切的店內氛圍

浜名湖うなぎ丸浜 距離JR濱松車站南口閘口僅步行1分鐘。

從南口出站後，往右走，很快就能看到餐廳的外觀。

像是在新幹線等候的空檔，也很適合順道造訪，這也是餐廳的一大魅力。

店內共有48個座位，從適合多人用餐的桌席，到單人也能自在使用的吧台座位，依不同情境都能滿足需求。

桌席（圖片來源：浜名湖うなぎ丸浜 官方網站）

吧台座位（圖片來源：浜名湖うなぎ丸浜 官方網站）

餐廳也提供兒童座椅，並可方便輪椅進入。

能讓全家人都輕鬆舒適地享用餐點的輕鬆氛圍，令人感到十分親切。

推薦菜色①｜浜名湖鰻魚『でしこ（Deshiko）』

接下來，為大家介紹 浜名湖うなぎ丸浜 的推薦菜色。

首先要介紹的是，使用濱名湖養鰻125年歷史與技術孕育出的品牌鰻魚 『でしこ（Deshiko）』，豪華地整尾呈現的一道料理。

『でしこ』 是濱名湖養鰻傳統與技術精華結晶所誕生的品牌鰻魚。

在擁有溫暖氣候與豐富地下水資源的濱名湖，透過比一般養殖多養一個月以上，使鰻魚肉質緊實與油脂分布達到絕妙平衡，呈現出上等的美味。

此外，只有符合品質標準（油脂品質、肉質厚度、尺寸）的鰻魚，才能被認定為 『でしこ』。

『でしこ』 的蒲燒鰻魚肉質厚實、口感鬆軟，份量之多令人驚喜。

油脂分布均勻，口感柔嫩如化，讓人不禁驚呼「好好吃！」。

雖然份量十足，卻不油膩，連女性也能輕鬆一尾吃光，這也是它的魅力所在。

浜名湖鰻魚『でしこ』 為了最大限度地呈現其美味，採用不經蒸煮、直接炙烤的 「地燒」 方式提供。

這是一種被認為是關西風的烹調方式，鰻魚的魚皮香脆，肉質鬆軟。

能讓人充分品嘗到鰻魚本身的美味。

套餐還附有 鰻肝湯（日式鰻魚肝湯） 與 季節水果。

鰻肝湯 是結合柴魚高湯與昆布高湯的日式清淡湯品，口味十分細膩。

湯裡還加入口感彈嫩的鰻魚肝，沒有腥味，十分容易入口。

甜點提供依季節變化的時令水果，從頭到尾都讓人感到滿足。

份量十足，非常適合想盡情品嘗正宗濱松鰻魚的人享用。

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浜名湖鰻魚『でしこ』／5,600日圓（含稅）

・超特大鰻魚整尾
・鰻肝湯
・醃菜
・水果

※價格與套餐內容為2025年7月時點

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推薦菜色②｜鰻魚飯『松』CP值超高！

人氣經典菜色是使用整尾鰻魚的鰻魚飯 『松』。

圖片來源：浜名湖うなぎ丸浜 官方網站

這道料理是先將鰻魚白燒後蒸煮，再塗上醬汁烤製，也就是所謂的 「關東風」 烹調方式。

經過蒸煮可以去除多餘油脂，使鰻魚肉質柔嫩，享受鬆軟的口感。

位於關東與關西之間的濱松，各家餐廳的烹調方式可能採用關東風或關西風各異。

在 浜名湖うなぎ丸浜，會依照鰻魚的種類調整烹調方式，因此能享受到關東風與關西風的風味，也是餐廳的一大特色。

作為濱松特有的鰻魚享用方式，不妨試試比較關東風與關西風的不同風味。

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鰻魚飯『松』／3,800日圓（含稅）

・整尾鰻魚
・鰻肝湯
・醃菜

※價格與套餐內容為2025年7月時點

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此外，浜名湖うなぎ丸浜 還有能盡情品嘗整尾鰻魚加半尾的 鰻魚飯『特上』，以及平日限定的 まぶし茶漬（Mabushi-chazuke）、鰻魚丼午餐（11:00〜13:00） 等，提供豐富的菜色選擇。

※まぶし茶漬 及 鰻魚丼午餐（11:00〜13:00） 在盂蘭盆節或跨年等繁忙期間不提供。

外帶菜色｜濱名湖產鰻魚便當

在餐廳入口的展示櫃中，販售外帶用的鰻魚，以及人氣的 濱名湖產鰻魚便當。

這款 濱名湖產鰻魚便當 為外帶專用，接單後會一個一個仔細烤製。

依鰻魚的大小，提供 家康、直虎、濱名湖 三種選擇。

家康（整尾鰻魚）圖片來源：浜名湖うなぎ丸浜 官方網站

也可以指定取餐時間，非常方便在出差或旅途中順道購買。

此外，浜名湖うなぎ丸浜 的鰻魚便當不僅能在本店購買，也可以在與JR濱松車站直結的 「エキマチウエスト（EKIMACHI WEST）」 系列店鋪購得。

エキマチウエスト的店鋪

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・家康（整尾鰻魚）：3,400日圓（含稅）
・直虎（3/4尾鰻魚）：2,800日圓（含稅）
・濱名湖（半尾鰻魚）：2,000日圓（含稅）

※價格與套餐內容為2025年7月時點

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浜名湖うなぎ丸浜 人潮狀況

這次採訪是在七月平日下午3點左右造訪餐廳。

由於已過午餐時段，店內相對空曠，但仍有數組客人享用較晚的午餐。

其實，濱松車站周邊的鰻魚店，午餐結束後到晚餐時段之間會有店休的餐廳也不少。

浜名湖うなぎ丸浜 午餐與晚餐之間不中斷營業，因此也有不少客人利用這段空檔時間前來用餐！

週末及國定假日，有時在開店前就會出現排隊人潮，尤其是午餐前後最為擁擠。

不過，晚餐時段相對容易入座，也能較為悠閒地享用餐點。

此外，由於從點餐到上菜的速度很快，即使人潮擁擠，等待時間通常也相對較短。

雖然無法預約，但憑藉翻桌速度快與地理位置便利，仍可說是非常容易順道造訪的一家餐廳。

若想避開人潮，建議錯開午餐尖峰時段前往。

浜名湖うなぎ丸浜 店鋪資訊

地址：靜岡縣濱松市中央區砂山町322-4

電話號碼：053-454-2032（座位無法預約）

營業時間：11:00〜20:30

最後點餐時間：20:00

公休日：無（全年無休）

付款方式：現金、信用卡、電子支付、行動支付

座位數：48席（桌席42席、吧檯席6席）

預約：不可

交通方式：距離JR濱松車站南口步行即可

停車場：鄰近停車場（收費）

官方網站： https://www.unagi-maruhama.jp/

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這次為大家介紹距離濱松車站步行僅1分鐘、交通超便利的 浜名湖うなぎ丸浜。

能品嘗到鮮度極佳又份量十足的鰻魚，是 濱名湖養魚漁業協同組合 直營店才有的魅力！

如果來到濱松的話，一定要到 浜名湖うなぎ丸浜 品嘗美味的鰻魚喔！

【採訪協力】濱名湖養魚漁業協同組合