Nhà máy gỗ được đưa vào sử dụng từ năm 1875 là 1 trong những toà nhà có lịch sử lâu đời rất đáng để thăm quan. Bên trong nhà máy có các ghi chú dựa theo công đoạn sản xuất shoyu như dụng cụ, thiết bị, máy móc không thể thiếu khi sản xuất shoyu. Các bạn có thể tìm hiểu sâu thêm kiến thức về shoyu – nguyên liệu quan trọng trong văn hoá ẩm thực của người Nhật. Các bạn có thể “thăm quan nhà máy” và trải nghiệm “chế biến shoyu” tại nhà máy sản xuất shoyu lâu đời “Meijiya Shoyu” ở Hamamatsu được kế thừa hương vị qua nhiều thế hệ kể từ khi thành lập vào năm 1875. ● Thăm quan nhà máy: Nhà máy gỗ được đưa vào sử dụng từ thời kỳ Meiji được chỉ định là di sản văn hoá, là toà nhà rất đáng để thăm quan. ● Chế biến shoyu: Các bạn sẽ được trải nghiệm tự “lọc shoyu” từ công đoạn nguyên liệu sền sệt. Trải nghiệm này tái hiện lại các công đoạn sản xuất shoyu một cách gọn gàng và đầy đủ nên các bạn có thể tìm hiểu sâu hơn kiến thức về ẩm thực Nhật Bản, văn hoá Nhật Bản. Shoyu “sống” được lọc ra rồi đun lên và cho vào bình đựng ở nhiệt độ thường, sau đó các bạn có thể mang về. ● Thưởng thức và so sánh shoyu: Các bạn có thể thưởng thức và so sánh các loại shoyu khác nhau khi ăn cùng đậu phụ. ● Có kèm quà tặng: Chai shoyu đã đun qua lửa 100ml.